#меню_максима

Плов из булгура с курицей для детей с 1️⃣.5️⃣ лет

✔️филе куриное 150-170 г

✔️1/2 маленькой луковицы

✔️1/2 небольшой моркови

✔️булгур 100 г

✔️зубчик чеснока

✔️соль, перец по вкусу

✔️вода

•

Филе нарезаем небольшими кубиками, морковь натираем на средней тёрке, лук мелко режем. Я предпочитаю слегка спассеровать овощи на оливковом масле ~ 1-2 мин. Если вы против, то нужно налить в сковородку немного воды, потушить лук до мягкости, потом добавить к нему морковь и ещё тушить в течение пары мин. Далее добавляем в сковородку куриное филе, по вкусу добавляем соль и другие специи и тушим на среднем огне под крышкой мин 10-15, периодически помешивая. Если вода выпарилась, то подливаем ещё немного.

Промываем булгур и откидываем на сито, чтобы стекла лишняя вода. Зубчик чеснока мелко режем.

Равномерно выкладываем булгур и чеснок на овощи и курицу (не перемешиваем). Добавляем такое количество кипятка, чтобы крупа была покрыта на 0,5-1 см. Готовить ~5 мин без крышки на среднем огне, пока над крупой не выпарится вода. Далее накрываем сковородку крышкой и готовим плов на медленном огне ещё 15-20 мин. Вода полностью впитается в булгур, и он станет рассыпчатым. Если вы предпочитайте кашеобразную консистенцию, то за пару мин до готовности подлейте ещё немного кипятка, чтобы он не успел впитаться в крупу. Приятного аппетита!