Девочки, я конечно не повар, но пару блюд у меня получаются идеально. Из них Мясо по французски и оливье. Многие спрашивают как я делала оливье, потому что что-то в нем есть 😍😋 И всегда когда я говорю этот ингредиент - удивляются.
Итак, мое оливье:
-картошка
- морковь
- яйца
- колбаса докторская
- один свежий огурец
- соленые огурцы
- много репчатого лука
- горошек
- и... целое зеленое яблоко без кожурки.
Все ингредиенты я достаточно мелко режу. Кубиками по 8 мм где-то. Майонез только Кальве классический. Никаких оливковых или на перепелиных. Зелень я не кладу. Возможно я далеко не одна, кто кладёт яблоко свежее 😅. Если не пробовали так - попробуйте сделать немного перед Новым годом)
Лучший комментарий
@ly1986, вот я такая же) не ем никакие мясные блюда и салаты с фруктами. Особенно меня воротит как раз добавление ананасов к курице, ананасов в пиццу, яблок в мясные салаты и тп..просто тупо представляю что этот ананас или яблоко в майонезе и всеее🙅🏽🤦🏽♀️не могу рот открыть.
Комментарии
@marussia72, я всегда делаю салат с блинами - очень быстро уходит на любой праздничный стол. И лично для меня мега легко - копченая грудка порезать , блины 🥞 подарить и порезать ( но на блины много яйц и меньше молока) и лук обжарить много и майонез 👍
@ulimama, нее я про то что 2 пласта теста только на дно , а пирог открытый получается ?
@derzkayzaiy, привет. Просто немного полить сверху. Не закрывает полностью.
@ulimama, здравствуйте интересный рецептик , а скажите сколько сметаны и яйц и сверху тестом не закрывается пирог я не совсем поняла
@marussia72, привет. Рецепт лукового «Еврейского» пирога:
Слоеное тесто 2 пласта раскатываешь не тонко. Я раскатываю так, чтобы пласт получился размером с противень.
Загибаешь небольшие бортики.
Репчатый лук - 4-5 луковиц тонко режем полукольцами. Я использую для этого тёрку для шинковки. Тушим лук на сковороде, на растительном масле до полуготовности.
Даём немного остыть.
Пока остывает лук готовим заливку: сметана 15% ( можно и меньше, я ещё немного майонеза добавляю)+ яйцо+ соль, перец ( можно любую вкусную преправку). Перемешали все вместе.
Лук распределили равномерно по тесту, выложенному на противень, залили заливкой и в духовку на 180-200 гр.
как зарумяниваться начнёт, модно присыпать сыром ( я без сыра готовлю).
Всё! Быстро и просто. Но всегда улетает мигом.
Дети лук не едят, а пирог этот обожают!) холодный вкусный тоже, поэтому я его заранее готовлю всегда, 2 порции. #волшебныйблокнот
У меня свекровь во все салаты подряд добавляет яблоко, даже под шубой) но яблоко правда придаёт свежесть блюду)
@marussia72, ты в посте под Путиным расскажи лучше про свой самоконтроль и ту собачку что летала под твоей машиной 😆😆😆
@dianchik1908, 🤣 ага, беременная Ирина прийдет и весь стол обчистит
@ly1986, @marussia72, если смотрели сериал «отчаянные домохозяйки» они там ходили по гостям и пробовали блюда друг у друга😂. - так проще 😅
@dianchik1908, а ещё люблю делать роллы с семгой -
-лаваш
-плавленный сыр Viola
-семга/форель слабосолёная
-зелень
@marussia72, @ly1986, @ulimama, девочки это капец блин! Я сейчас просто залью пол слюнями.
@ly1986, можно ещё к майонезу добавить кетчуп. Но я не добавляю раз помидорка есть. А кушать эти бутербродики прям блаженство 🤤🤤🤤
@dianchik1908, о мать моя женщина - я уже прям чувствую вкус брусккеты)))) я бы ещё к майонезу сыр тёртый добавила - сыр + чеснок + майонез это бомбически вкусно ))) а сверху помидорка и зелень 🙄
@ly1986, батон в тостере готовишь. Мешаешь майонез с раздавленным чесноком, мажешь этим батон. Сверху тонкий кружочек помидорки и зелень. ПрЯм просто, но очень вкусно. Только мазать батон майонезом прям перед застольем, чтоб хрустящий батон не размяк)
@dianchik1908, я сделала, завтра тоже выложу туда рецептики. У меня вафельки ещё есть и много всего.
@ulimama, да там солянка, борщ, блины, тесто, супы с тефтелями. Я думаю это все умеют готовить) в принципе можно сделать, но уже не сейчас. А то завтра в 6.30 я не встану 😅
@dianchik1908, наш человек)) Что там ещё у вас в блокноте есть вкусненького? Давайте хештег сделаем #волшебныйблокнот? И туда все рецепты семейные текстом или фото?
@dianchik1908, что такое брускетта? 😬 блин я холодец домашний люблю ...есть - но не люблю готовить )))) а так у нас тоже самое меню )))) мясо по французски , оливье , шуба , нарезки , бутерброды и чизкейк 🙈 что ещё готовить даже не знаю
@marussia72, мы всегда плюсом делаем еврейский пирог луковый, даже дети его лупят только так)))
Ещё салат с зеленой фасолью делаю- мужа любимый. На все праздники поэтому готовлю его.
@ulimama, я до сих пор солянку с блокнотом готовлю 😅
@dianchik1908, 😂😂я также под диктовку борща рецепт писала, теста пельменного))) борщ первые раз 5 по блокноту варила, всё боялась перепутать))))
@marussia72, запекает. У неё свои рецепты) попробуй сделать ребрышки. Безумно вкусно получается. Рёбрышки говядины купи в ленте и там же магги на второе для рёбрышек барбекю. Элементарно готовится. Вот я их готовила на годовасие младшей. Свекр все съел 😅
@marussia72, так то у тебя нормальное меню. Не парься)
@marussia72, борщ 😂😂 майонезом сверху написать «НГ»
@marussia72, я вообще не заморачиваюсь. У нас всегда один и тот же стол на НГ - оливье, шуба, масло по французски, нарезки овощные и фруктовые, бутерброды с икрой и брускетта с чесноком и помидоркой. Но мы отмечаем НГ либо у свекров все, либо у моих рллителей. Мои готовят всегда гуся с яблоками 😂, другие салаты какие то. Там банкет сумасшедший. Если у свекрови, то там мясо или рыба в основном. Стейки. Но вот на мне ВСЕГДА мясо по французски и оливье и брускеттой. Противень мяса с оливье готовлю дома и на такси везу уже вечером. А брускетту там быстро готовлю
@marussia72, блин я сама слюнями сейчас захлебнусь
@marussia72, я как вспомню этот вкус и ощущения когда кушаешь это сочное мясо и эту картошечку с хрустящими сыром сверху
😋😂😂😂😁
@marussia72, надо накатать пост про мясо по французски 😂
@ly1986, @dianchik1908, @olesenka_kras_a, спасибо девочки учту эти нюансы )))
@olesenka_kras_a, да, кстати. Огурцы ещё солёные))
@dianchik1908 мы вот последний вариант практикуем. 👍👍👍 Он и не портится дольше.
@mamavani72 ещё лишняя жидкость может быть с огурцов. Я соленые отжимаю 🙈
@mamavani72, ну либо ещё вариант - много майонеза кладёте
@mamavani72, тут много причин может быть. Майонез должен быть из холодильника. Ни в коем случае не комнатной температуры. Готовое оливье должно хранится в холодильнике и только. Если добавляете горошек, надо его просушить, чтоб он в оливье попал без этой водички консервной. Мы оливье съедаем очень быстро. Многие делают так - они все ингредиенты перемешивают, но не добавляют соль и майонез. И только ту порцию, которую они планируют съесть - они достают их чаши с этими ингредиентами и ее мешают с солью и майонезом.
@mamavani72, может с горошка вода просачивается ? Я обычно через сито пропускаю - а не ложкой черпаю!
А у меня какой то "мокрый" что ли получается, всегда на дне как буд- то водичка, обожаю оливье, но из за этого практически ни когда не делаю☹️
@dianchik1908, эх ... да ! Я по ходу в этот Новый год пролечу с шампанским 🤐
@dianchik1908, не фига се - для меня шампусик это не то что максимум - это наааааглость 😆😆😆
@olesenka_kras_a, они в яблоке - в глазном 😂 тема поста как бы намекает ))))
@dianchik1908 по теме. Я тож люблю с яблоком. С семеренко.
@ly1986, не, я терплю. Максимум мандаринки и шампанское 😂
@dianchik1908, да уж ... не оливье конечно )))) Новый год тоже не завтра - че делать будем ?
@ly1986 я тщетно пыталась их найти...морщины эти 🙈😂😂😂
@ly1986, 😂 я сама уже два бутерброда с колбасой Съела пока тут все это обсуждаю. Но вот все равно бутерброды - не оливье это .... не оливье
@olesenka_kras_a, фак 😂😂😂 и вот дернуло меня писать про глубокие морщины в глазах
@marussia72 @ly1986 я поняла про 👀👀😂😂😂
И тоже хочу есть 😭
@dianchik1908, я слюнями сейчас захлебнусь нафиг 😂 жрать хочу
@ulimama, у нас также. Мама мне рецепты диктовала - я писала в блокнот перед замужеством 😅. До сих пор уже почти 10 лет стоит родненький)
@ly1986, я готовлю большую кастрюлю суповую) картофелины большие и моркови большие. Колбасы тоже почти палка полная выходит - может 3/4 части.
@dianchik1908, ого - сколько много яиц 🤔 я вроде штук 5 от силы кладу
@ly1986, правильно) соотношение у меня выходит: 4 картофелины, 10 яиц, 3 моркови и одно небольшое яблоко.
@dianchik1908, вот так когда- то Мама научила, а ее бабушка (моя прабабушка).
@dianchik1908, окееей! Прям похоже я сделаю тестовый вариант перед Новым годом! Чтоб понять - добавлять яблоко или нет 🤷🏼♀️
@ly1986, только вот прям не лениться и резать мелко 😁
@marussia72, 🤪 да, так подумать - нас столько всего связывает 😆😂
@ulimama, странно что без морковки. Для меня это как оливье без картошки 😅 всегда каталось что есть неотъемлемые ингредиенты оливье в т.ч. морковка 🥕
@ly1986, попробуй сделай, потом отпишись - интересно)
С яблоком оливье гораздо вкуснее) Мама всегда так готовит)
Я всегда делаю с зелёным яблоком, только никогда с колбасой ( у меня вареная курица: грудка и бедрышки),никогда со свежим огурцом и без морковки. Без зелени. Тоже всегда все хвалят и просят рецепт😊
@dianchik1908, я должна отведать твой оливье 😂🙈 простите за наглость
@marussia72, ой ой- шутница ! Никто не поймёт о чем ты - я стёрла тот пост ( зловещий смех ) 😂
@dianchik1908, про оливье допускаю, наверно действительно одно яблочко незаметно!)
@damzovaofficial @ly1986 девочки, я с вами ✋😁 терпеть не могу сочетания фруктов и мяса 🙊 оливье с яблоком...даже пробовать не хочу, не в обиду автору, вот просто буэ это для меня 🙈
@damzovaofficial, @ly1986, девочки, я тоже не ем блюда с такими сочетаниями. Единственное исключение это вот оливье. Яблоко там реально не чувствуется)
@ly1986, вот я такая же) не ем никакие мясные блюда и салаты с фруктами. Особенно меня воротит как раз добавление ананасов к курице, ананасов в пиццу, яблок в мясные салаты и тп..просто тупо представляю что этот ананас или яблоко в майонезе и всеее🙅🏽🤦🏽♀️не могу рот открыть.
@ly1986, странно) хотя у меня та же картина с кроликом. В детстве при мне бабушка зарезала кроликов и у меня типо психологическая травма что-ли. И моя мама через несколько лет приготовила жаркое с мясом кролика. Я привыкла что жаркое либо с говядиной либо с курицей и съела тарелку. Потом я узнала, что это был кролик и побежала в туалет ... 😖
@dianchik1908 военный съест все😂 но будет тихо ненавидеть и точить заточку😂
Блин , я вот почему то тоже не могу есть овощные или мясные блюда - с фруктами / яблоками/ 🤪 у меня такой загон - я прям понимаю , что это может быть вполне вкусненько - но ни я , ни муж так экспериментировать бы не стали - и если бы мне сказали что яблоко в оливье присутствует - я бы остановила трапезу ))))
@smile040915, сделай ему курицу с ананасами и все 😂 и не корми неделю - начнёт есть 😂😅
@dianchik1908 вот и он сразу чувствует. Если маринад кисло-сладкий,не ест. Он вообщем за то чтоб мясо отдельно,фрукты отдельно
@dasha_vo, вот мне как раз @gabriel7, рассказала 😊 попробую)
@gabriel7, тоже подумала про зеленые и что они кислые и как в этот салат их добавлять 😅
@dianchik1908, Лучше брать твёрдые желтые яблоки..они не кислят и не сладкие
@smile040915, вот блин муж...) хотя я вот морепродукты ненавижу и за километр их чую 😤😖 тоже от меня их не замаскируешь. Хотя с ними это сложно сделать
Оливье с огурцами?
А вы оливье готовите с солеными огурцами или со свежими? 😂
Почему дети не едят салаты на Новый год?
Мне интересно у многих дети не едят салаты типа оливье, крабовый, цезарь и тд.?
Мои на нг ели только пюре со свежим огурцом и куриные ножки запечённые.
Старший даже не пробовал ни разу салаты. Все что он ест так это свежий из огурцов и помидор и не дай бог там будет зелень
Как вы готовите оливье: с солеными или свежими огурцами?
Оливье готовите из свежих огурцов или соленых? И добавляете ли в него зелёные яблоко?
Вы оливье делаете со свежими огурцами или солëными??
Как готовят Оливье: с чем огурцы?
Кто как готовит Оливье : с солеными огурцами или со свежими ?
@marussia72, привет. Рецепт лукового «Еврейского» пирога:
Слоеное тесто 2 пласта раскатываешь не тонко. Я раскатываю так, чтобы пласт получился размером с противень.
Загибаешь небольшие бортики.
Репчатый лук - 4-5 луковиц тонко режем полукольцами. Я использую для этого тёрку для шинковки. Тушим лук на сковороде, на растительном масле до полуготовности.
Даём немного остыть.
Пока остывает лук готовим заливку: сметана 15% ( можно и меньше, я ещё немного майонеза добавляю)+ яйцо+ соль, перец ( можно любую вкусную преправку). Перемешали все вместе.
Лук распределили равномерно по тесту, выложенному на противень, залили заливкой и в духовку на 180-200 гр.
как зарумяниваться начнёт, модно присыпать сыром ( я без сыра готовлю).
Всё! Быстро и просто. Но всегда улетает мигом.
Дети лук не едят, а пирог этот обожают!) холодный вкусный тоже, поэтому я его заранее готовлю всегда, 2 порции. #волшебныйблокнот