Всем Добрый вечер🌙Я детей уложила спать,Пью чай с Наполеоном😋Когда дети спят,Только тогда я могу…

Всем Добрый вечер🌙Я детей уложила спать,Пью чай с Наполеоном😋Когда дети спят,Только тогда я могу пить чай нормально 😄Мамочки поймут 😂😂😂Наполеон получился идеальным 🤗Хрустящей корж и нежный крем😋😋😋

Не могу не поделиться рецептом🤗

Корж:

1)500 гр муки

400 гр слив масло (Беловодский или Президент)

175 гр воды

1 ст л уксуса

0.5 чл соли

Сахар не требуется!)

Муку и слив масло в морозильник на 2 ч

воду+уксус+соль перемешать и поставить в холодильник на 2 ч

2)Слив масло натереть на крупной терке добавить муку и остальные ингредиенты,Быстренько перемешать, мисит долго не надо так как в составе сдив масло

3)Тесто делим на 4 каждый шарик раскатать тонко) тестом работать сложнее (лучше раскатайте на пищевом пакете)

4)При t 180 до готовности

Крем:

600 гр сливки 33% (натуральные Президент или Чудское озеро)

300 гр сахара

200 гр яичного желтка

20 гр сгущенки

2 ст л крахмала

2 ст л муки

500 гр сливки Пуратос

все кроме сливки пуратос перемешать и варить крем,Остудить_Взбить сливки и очень осторожно перемешать)

Я попробовала много рецептов Наполеона,Крем делают из вареной сгущенки

Я думаю это плохо сочетается (грубо говоря крем дешевый)

это крем оригинал) Получается очень-очень вкусно!Обязательна попробуйте

#мумикулинар