Кутабы с зеленью и сыром: рецепт

Круто!) А рецепт?

@lyubov.timoshka напишу , чуть чуть позже , покормлю малого )

На такие лепешки обычно делают тесто пресное , вода, соль мука .

Я делаю на кефире , примерно на 10 кутаб , берете пол литра кефира , соль, сода, щепотку, масло растительное 2ст.л , муку сыпете , сколько возьмёт, должно быть в меру мягкое , не липкое тесто

Начинка : любая зелень : укроп, петрушка, кинза, шпинат , даже бурачные листья , зелёный лук , все режете , один репчатый лук на слив.масле пожарить и добавить в начинку, перчите (Не Солить) .. сыр отдельно натираете на тёрке-можно брынзу, сулугуни, даже творог ...

Раскатываете лист тонко , кладете зелень, чуть соли, сыр сверху (смотрите по сыру,сколько вам солить ) на одну половинку , прижимаете второй ...печь на сковороде без масла , готовые смазать слив.маслом

Если зелень сразу посолить . То выпустит все соки, поэтому солим только во время лепки

@lyubov.timoshka готово

@mariyadan спасибо!!