Ещё можно сделать грузинское блюдо сациви - свежая кинза, грец орех рубишь перемалываешь, жарим лук, потом части курицы (из одного филе будет постно), когда пережарится добавляешь грецкий орех и кинзу, чуть-чуть водички чтобы тушилось и на медленный огонь 20мин примерно
Режу кубиками и обжариваю на сковороде с маслом, туда перец болгарский крошу - всё обжариваю слегка и заливаю сливочным соусом. Тушу на медленном огне минут 10.
Соус - либо сливки ( но их много надо), либо молоко+майонез взбиваю и заливаю. Очень вкусно и быстро.