Первый раз в жизни сварила холодец из говяжьих ножек🙃 Получилось вкусно, сверк со свекровью похвалили😇

@rxm сорри за поздний ответ. Да все овощи в сыром виде. Я их потом вместе с бульоном варила около полутора часа.

@loralora решила сделать холодец. Нашла ваш рецепт. Овощи варить не надо? В сыром виде через мясорубку крутить?

Я маму загрузить успела)))

Спасибо)

@assem_, если бы была возможность передала бы Вам кусочек😊

Так сильно захотелось((

@loralora, спасибо

@nazi,

Итак...

2 говяжьих ножки.

1 морковь средняя.

1 луковица средняя.

4 зубчика чеснок.

2-3 листика лаврушки.

Соль/перец по вкусу.

Ножки тщательно помыла, железной щеткой очистила. Разделила по суставам и залила холодной водой. Вода должна быть на 2 пальца выше ножек. Довела до кипения и на сааамом маленьком огне варила до готовности, примерно 4-5 часов. Когда мясо от костей начало отваливаться, вытащила их, остудила. Затем отделила от копыт, от костей и провела всю мякоть через мясорубку.

Овощи также провела через мясорубку, чеснок через чеснокодавку.

Остывший бульон аккуратно перелила, процедив через сито. Где то больше половины взяла, остальное вылила🙈

В этот бульон добавила все вышеперечисленные ингредиенты.

Добавила соль, перец и лаврушку.

Варила около часа-полтора.

Густую смесь залила в формочки, в моем случае это блюдца под бешпармак😅

Хочу отметить, СОЛИ я добавила почти 3 ст.ложки, так как при пробах казалось что его мало. Перец добавила как горошек так и молотый.

Пробуйте, и добавляйте все приправы по вкусу.

@nazi, ого))) Я напишу по памяти. Так как делала все по наставлению мамы по телефону🤗

🤤🤤рецепт дайте плиз

Ммммм обожаю

👍👍мне тоже захотелось сделать

Круто) вы молодец!