#готовимдетям Суп на подобие düğün çorbası

#готовимдетям

Суп на подобие düğün çorbası

🍽

500 мл воды

300 гр мяса говядины кусочками ( kuşbaşı)

1 лук

Сливочно масло (по вкусу)

Сварить мясо около часа , добавить лук ( я добавляю целый лук, потом его вынимаю) , масло.

Готовим подливку, или как у турков это "тербие"

1 яичный желток

2 ст ложки муки

4 ст ложки йогурта

Смешиваем и добавляем в мясной бульон.

Кусочки мяса измельчить. Я достаю из бульона прежде , чем добавить подливку, и измельчаю сначала отдельно блендером , а потом и в супе, ну чтоб наверника.

Суп готов. 😻