#меню_максима

Крем-суп с курицей и цветной капустой

✔️куриное филе 100-150 г

✔️вода 1 л

✔️сливки (любой жирности) 100 мл

✔️1 большая картофелина

✔️1/2 средней моркови

✔️1/2 средней луковицы

✔️цветная капуста 80-100 г

✔️сыр 50-80 г

✔️соль по вкусу

•

Филе отвариваем до готовности под крышкой. Затем процеживаем куриный бульон и ставим на средний огонь. Овощи режем кубиками, капусту разбираем на соцветия и варим около 15-20 мин до готовности. Подсаливаем суп по желанию. Добавляем в суп тёртый сыр и сливки. Перебиваем блендером до состояния пюре. Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем суп в течение пары минут, периодически помешивая (Не кипятить!). Приятного аппетита!