#меню_максима
Крем-суп с курицей и цветной капустой
✔️куриное филе 100-150 г
✔️вода 1 л
✔️сливки (любой жирности) 100 мл
✔️1 большая картофелина
✔️1/2 средней моркови
✔️1/2 средней луковицы
✔️цветная капуста 80-100 г
✔️сыр 50-80 г
✔️соль по вкусу
•
Филе отвариваем до готовности под крышкой. Затем процеживаем куриный бульон и ставим на средний огонь. Овощи режем кубиками, капусту разбираем на соцветия и варим около 15-20 мин до готовности. Подсаливаем суп по желанию. Добавляем в суп тёртый сыр и сливки. Перебиваем блендером до состояния пюре. Ставим кастрюлю на медленный огонь и прогреваем суп в течение пары минут, периодически помешивая (Не кипятить!). Приятного аппетита!