@lubiimka а как остужать? Просто вытащить из духовки, потом вытащить с противня и оставить да?

@lubiimka а потом на сколько градусов ставить и на какое время?

@lubiimka вы желтки и белки отделяете или вместе все?

У меня от муки зависит бисквит, на мук "французская штучка" очень хорошо поднимается и не падает, растительное масло я добавляю 5 столовых ложек

И все. На 180 градусов в духовку. Можно добавить яблоки, бананы, вишню, чёрную смородину

Берешь 6 яиц комнатной температуры, отделить желтки от белков. Взбить белки с щепоткой соли, постепенно добавляю пол стакана сахара. Взбивать то устойчивости. Желтки взбить с остальным сахаром ( всего стакан). Далее силиконовой лопаткой вмешать понемногу добавляя желтки в белки! Не наоборот. Затем в стакан муки добавить чайную ложку разрыхлителя и также постепенно добавлять и вымешивать силиконовой лопаткой снизу вверх.

Яйца-5шт взбить,продолжая взбивать добавить стакан сахара,стакан муки,пакетик разрыхлителя, ванилин.в конце столовая ложка масла растительного, перемешать и в смазанную форму.

Я делаю на 2 порции,всего вдвое больше)и получается высоченный бисквит👍🏻😊