Сегодня самса с тыквой и бараниной, с картофелем, и с курицей) и салат из корейской моркови и…

Самсы нужен!🙌🙌🙌

Салата тоже))

@lucky57, Самсы: тесто:на 1 кг муки-воды +_500 гр и соль. Замесить тесто. Дать постоять.два три раза обмять.

Поставить в сковороде маргарин(на медленный огонь),чтобы выпарилась вся влага. Когда масло станет прозрачным, остудить до комнатной температуры. Раскатать тесто тоненько в пласт,помазать маргарином,свернуть в рулет и отправить в морозилку минут на 20. Затем переложить в холодильник.на 15-20 мин. Разрезать на брусочки и раскатать. Начинка по вкусу. У меня 1. Тыква, рубленая баранина, лук, чеснок и специи; 2. То же самое но с картошкой; 3. Курица рубленая с луком и чесноком

@beladonnas, самса выше. Салат. Баклажаны соломкой нарезать, посолить, отжать и обжарить быстро на масле. Охладить. Морковь натереть на терке. Посолить, потискать руками, чтобы дала сок) добавить к баклажанам, заправить уксусом. Сверху горкой положить специи и рубленый чеснок. Залить кипящим растительным маслом и перемешать. У меня с лета заморожены баклажаны, запечённые в духовке. Я их просто размораживаю и режу соломкой. Очень удобно.

@olika1012, класс? Спасибо! А специи Вы какие добавляете?

@beladonnas, чёрный и красный перец, и готовая смесь специй для самсы, в Киргизии покупала☺️

@olika1012, спасибо! Буду пробовать😊

@olika1012, Прям получается слоёная ?

@arfenia, ну да) на фото вроде видно)