Трям!! Я занимаюсь пряниками и в этом году решила поделиться рецептами, с помощью которых вы сможете сделать красоту к новому году самостоятельно)) заодно ненавязчиво и вообще беспалевно пригласить в свой инстаграм 😁😁 ссылка -там просто еще выложен рецепт глазури и видео))

_______

Есть очень много версий мучных плоскостей для новогоднего рисования - печенье, пряни, козули и т.п., мы будем делать версию быстро-вкусно-ровно, короче, когда срочно приперло порисовать 😁

Фигачим:

🍪 Масло сливочное 300г (заранее достать из холодильника для размягчения)

🍪 Сахар 300г (можно чуть больше)

_____

Перетираем миксером или вилочкой

_____

Нэкст:

🍪 Яйца 3 шт.

🍪 Мед или глюкозный сироп 2 ст.л.

🍪 Специи: имбиря много, кардамон, красный перец децл, гвоздику (не кладу, но с ней прикольно), мускатный орех, корицу люблю, пакетик ванилина тоже можно. В целом около 1.5-2 столовых ложек специй (я люблю поострее, для детей лучше поменьше), но я кладу на глаз

🍪 Сода 2,5 ч.л.

🍪 Просеянная мука - около 700г

Все это смешать до однородности и убрать в холодильник (хотя бы на пару часов, желательно на день).

Муку я беру пшеничную и ржаную примерно 2:1, это дает тесту крафтовость и пафос, а так совершенно непонятно что это меняет)) вообще лучше ее недоложить, чем переложить. Как только перестает липнуть к ложке, тут же прям моментально прекращайте сыпать (на самом деле, ее я также на глаз кладу).

За час до выпекания (ну вот, уже сложно) надо достать эту всю байду. И только потом раскатать пласт хоть на 3, хоть на 8 мм, вырезать формочками разные штуковины и выпекать в предварительно разогретой до 180° градусов духовке 5-7 минут (чем толще, тем дольше держать). Я люблю потемнее, поэтому специально для себя леплю очень тонкие лепешки и немного передерживаю - вкусно!)

________

П.С. я писала, что специи кладу на глаз, но посчитала в последний раз, что их было 15г)) имбиря больше всего

________

О, забыла написать: из этого количества получается дохренилиард печенек, хватит и покушать, и в подарок, поэтому фитоняшам можно смело делить ингредиенты на 2)

#хнамафия