Крем для обмазки торта. Только не чиз. Девочки, дайте рецепт

@russkikh, белковый (французская меренга) отлично форму держит, может его стоит попробовать?

@anj_v, а как его делать

@russkikh, на ютубе есть видео подробное. По сути белки+сахар взбивать прямо на водяной бане. Так и белки уже не сырые(можно деткам) и форму держит отлично

@russkikh, главное неперевзбивать. А то я первый раз перестаралась

@anj_v,а взбивать руками или механическим миксером?

А я просто шоколад растапливаю и чуть туда молока, и потом сверху заливаю...ну и ещё совсем простой - взбить сливочное масло со сгущенным молоком и каплей коньяка или ванили

@russkikh, я миксером взбиваю

Белковый или творожный с маслом.