Выходной начался с утра пораньше))) Встала пока все спали, замесила тесто и напекла вкусных чебуреков😊
Тесто делаю так: мука около 1кг., холодная вода 300-350мл., растит.масло 4 стол.ложки,соль 1стол. ложка.Хорошо вымесить убрать в целлофановый пакет и дать тесту немного отлежаться.
Для фарша:около 1кг любого прокрученного мяса, пару головок лука или мелко порезать, или через мясорубку, воды примерно250мл☝чем больше фарш насытится водой тем сочнее чебуреки, 1ч.л.черного молотого перца,1ч.л.соли. Жарить на среднем огне в достаточном количестве масла и хорошо разогретом. Выкладываю на бумажные полотенца,чтобы лишнее масло удалилось)
Комментарии
@nazia2016 я сначала катаю колбаску(как на пельмени) на глаз, примерно см.4-4,5 в диаметре, затем режу на кругляшки см. по 3,5, а потом уже скалкой раскытываю тонкие лепешки. Я ничем не вырезаю мне проще просто скалкой раскатать, пару-тройку раз сделаете и приспособитесь😊👍
Подскажите вы какой диаметр делаете чебуреков ,кружочек какой?!а то у меня вечно гиганты а не пирожки!!!)хочу сделать а вырезать их какого диаметра не знаю(заранее спасибо за ответ!)
@nazia2016 не за что)😉