Ну что ж, урожай тыквы давно собран, пришло время доставать бабушкины рецепты и готовить самые…

Ну что ж, урожай тыквы давно собран, пришло время доставать бабушкины рецепты и готовить самые разнообразные блюда из яркого овоща, начиная от смузи, тыквенных каш и заканчивая сладостями😉

.

Расскажу вам свой любимый рецептик тыквенного американского пирога - который, кстати, в Америке является традиционным угощением в день благодарения и Хэллоуин🎃

.

Ингредиенты:

✔️Пшеничная мука 400 г

✔️Сливочное масло 250 г

✔️Яйцо куриное 3 штуки

✔️Тыква 900 г

✔️Сахар 200 г

✔️Сливки 30%-ные 200 мл

✔️Корица, ванилин, соль по вкусу

.

🎃Просеять муку и соль в глубокую миску. Перетереть между ладоней с мягким маслом, чтобы смесь напоминала хлебные крошки, затем добавить слегка взбитое яйцо и замесить тесто. Скатать его в шар, завернуть в пленку и отправить в холодильник на 30–50 минут.

🎃Очистить тыкву, удалить семена. Нарезать мякоть кубиками. Положить в кастрюлю с толстым дном или сотейник, добавить немного воды и тушить до мягкости и полного испарения жидкости. Блендером измельчить мякоть в однородную массу. Для пущей нежности получившееся пюре можно протереть через сито

.

🎃Раскатать тесто на слегка присыпанной мукой поверхности и застелить им круглую низкую форму диаметром около 30 см. Поверх теста положить лист бумаги для запекания и засыпать любую крупу. Это позволит коржу равномерно пропечься. Выпекать в течение 15 минут при 190 градусах.

.

🎃 Выложить тыквенное пюре в глубокую миску, взбить с двумя яйцами, сахаром, сливками, пряностями и солью. Вылить смесь в форму с запеченным тестом. Выпекать пирог 50–55 минут при 180 градусах. Когда пирог остынет, его можно смело разрезать на порции.

.

Ставь ❤️ и сохранить, если понравился рецепт😉

.

А вы любите тыкву? Поделитесь рецептиками ниже в комментариях😉