Вот такой интересный тортик получился. Нежный ванильный бисквит, карамельное тоффи и крем-чиз.

@anna.topilskaya супер молодчинка.делитесь рецептом карамельным тоффи

@katya1309, спасибо)) я думаю что в любую карамель можно добавить желатин и получится тоффи. А я делала так: 80 гр сахара и 20 гр воды растопить до янтарного цвета. Предварительно замочить 3 гр желатина в 18 гр воды. В растопленный сахар вводим горячие сливки 33% 80 гр и сливочное масло 70 гр. размешиваем. Потом желатин в форму и в холод

@anna.topilskaya этого хватит на одну прослойку?

@katya1309, да, только на одну диаметром 18 см

@anna.topilskaya спасибо