Ну так))) печку купила 😂@loveandri

У тебя уже Новогоднее настроение)))))🎉🎄☃️☃️☃️

Мой любимый рецепт:

Имбирное печенье.

Для теста (делаем 1/2).
1250 г муки (желательно грубого помола)

500 гр меда

360 г сливочного масла (жирность 82,5% )

250 г коричневого сахара

50 г очищенного корня имбиря

50 г какао-порошка без сахара

2 желтка

цедра 1 апельсина и 1 лимона

3 ст. л. Рома или коньяка

2 ч. л. Разрыхлителя (у меня целый пакетик 10 гр)

2 ч. л. молотой корицы

1-2 ч. л. молотой гвоздики

1/2 ч. л. молотого кардамона

1/4 ч. л. семян аниса

1/4 ч. л. Соли

Как готовить:
1. Мед+сахар + сливочное масло на водяную баню и прогреть, постоянно помешивая, до полного растворения сахара. Смесь при этом не должна кипеть.

2. добавить пряности+какао+цедру.

3. смесь остудить до 60 гр. В это время в тарелку просеять часть муки+разрыхлитель+соль.

4. в смесь добавить часть муки, выместить тесто, еще остудить.

5. Добавить желтки+ром. Выместить тесто.

6. Оставшуюся часть муки просеять и вводить в тесто постепенно. Тесто должно получиться плотным и эластичным, слегка липким. Мука может остаться.

7. Собрать тесто в шар, в пищевую пленку и в холодильник на 6-8 часов.

8.На следующий день дать тесту полежать в тепле полчаса-час и печь печенье при температуре 200-240 гр.Раскатать толщиной 5-7 мм.

Выпекать печенье в разогретой духовке в течение 7-9 минут. Не пересушите. Имбирное печенье не становится плотным и хрустящим во время выпечки.

Если печенье слегка поднялось и подрумянилось с краев, оно готово.
Достаньте противень из духовки. Дайте печенью остыть, а затем снимите его и разложите в один слой на ровной поверхности, чтобы оно не деформировалось.

Мой любимый рецепт) Делала печеньки уже раз 5 по этому рецепту)))

Имбирное печенье.

100 гр сахара

100 гр сливочного масла (растопленного)

2 столовые ложки мёда

1/2 чайной ложки соды

Корица 1 чайная ложка

Имбирь 2 чайные ложки

1 яйцо

250 гр Муки

Приготовление:

Смешать в одной плошке сахар со сливочным маслом, взбить то того момента как масса станет белой. Затем добавить яйцо и лодку мёда, но уже перемешать венчиком эту массу.

В другой плошке смешать около половины муки, имбирь, корицу и соду.

После этого совместить все ингредиенты в одну плошку и перемешать все венчиков, постепенно добавляя оставшуюся муку. Когда масса не будет уже такой жидкой перекладываем ее на стол и вымешиваем все. До состояния теста. Чтобы не липло. Затем, желательно, переложить тесто в миску, накрыть плёнкой и оставить на ночь в холодильнике) главное, чтобы тесто было твёрдым при раскатывании.

Раскатывать на бумаге пергаментной (тесто 3-5мм толщиной) и потом уже с формочками вырезаем. Главное, не все тесто разом использовать, чтобы оно не нагревалось от рук, оставшееся держите в холодильнике. Выпекать 7 минут)

Я скоро рецепт кину, пока руки не дошли