Фарш 500 гр Лук -1 большая Томатная паста- 1 столовая ложка с горкой Сыр -примерно 300 гр Листья для…

Фарш 500 гр

Лук -1 большая

Томатная паста- 1 столовая ложка с горкой

Сыр -примерно 300 гр

Листья для лазаньи

Для соуса бешамель :

Сливочное масло -80-100 гр

Молоко-800 мл

Мука 100 гр

Приготовление:

Фарш обжарить с луком , добавить томатную пасту , посолить , добавить немного воды и отключить когда вода испариться .

Листья для лазаньи сварить 4 минуты ( варить по 2 листа, чтобы не склеились и не порвались). После 4 минут вытащить и положить их в холодную воду, после на полотенце, чтобы обсохли.

В кастрюле, на маленьком огне, растопить сливочное масло.

Всыпать муку и перемешать, продолжая нагревать масляно-мучную смесь. Небольшими порциями влить 300 мл холодного молока, постоянно помешивая деревянной лопаткой.

Перемешать соус до однородности.Понемногу влить оставшееся молоко и хорошо перемешать.Довести соус до кипения, постоянно помешивая, и проварить 5 минут на слабом огне.Приправить «Бешамель» солью, перцем и мускатным орехом, по вкусу.

Положить кусочек сливочного масла (30-50 г), перемешать и накрыть кастрюлю крышкой.

У меня меня прямоугольная Форма 20*30. Немного смазываю ее маслом. Затем первый слой соус бешамель->листья для лазаньи->фарш-> соус бешамель.....

последний слой должен быть соус бешамель. У меня получилось 3 слоя ( на мою форму понадобилось 10 листов для лазаньи). И сверху посыпать натёртый на мелкой тёрке сыр. В духовку на 180 градусов на 30 минут.