@enn-raz, можно из сушки, но у нас своя закончилась, а покупной не доверяю.
Поэтому сейчас из свежих яблок варю. Делала ещё яблоко + чёрная смородина, яблоко +клубника , клубника+чёрная смородина, яблоко+груша, яблоко+груша+чёрная смородина. Яблоки разные. По максимуму свои стараюсь, но в этом году было мало. Поэтому из покупных тоже норм.
Чистим яблоки от шкурок и серединок( они горечь дают), режем, ставим чайник чтобы вода закипела( я варю на малятко), в кастрюльку кидаем то, из чего компот хотим, заливаем кипятком, варим на огне 5-7 минут. Сахар не надо. Советую много не варить, я варю по пол литра. Больше она не выпивает. И этот не весь, а он быстро скисает, потому что без сахара. Пьет компоты с удовольствием.
.