Девчата, может, будет полезно. Для дипломной работы проводила недавно в лаборатории экспертизу…
Девчата, может, будет полезно. Для дипломной работы проводила недавно в лаборатории экспертизу кефира. Жирность 3,2% по 1литру 5 образцов получилось.
Покупала все в "Замке" в один день. Цены разнятся на 20коп. в пленке. Тетрапак чуть дороже. Кто не знает, теперь наливают и по 900г и по 950г, а ценник такой же как и на литр может быть.
По микробиологическим показателям (бактерии и дрожжи) весь кефир хороший.
По содержанию белка все в норме (т.е. кефир настоящий не разбавленный, не искусственный и все такое)
Показатели безопасности ( содержание тяжёлых металлов, антибиотиков и проч.) нет возможности проверить, но в РБ на хорошем уровне это проверяют на производстве.
ГМО которые попали из корма не проверяют!!!! Использование ГМО разрешено при выращивании кормового горошка и кукурузы (и сами не ешьте ее с полей!)
Кислотность в кефире "Здравушка" была выше нормы, т.е. он начал киснуть хотя в сроках годности. Причин много, в том числе и хранение в тепле. В "Замке" работаю, знаю, что хранят хорошо. Скорей всего до привоза какие-то проблемы. Остальные образцы в норме.
Жирность должна быть от 3,1% до 3,3% при заявленной 3,2%. По факту в Витебском 3,8%жирности, а в Минском 2,8%.
Вкус, цвет, консистенция везде по стандарту, кроме скисшей Здравушка. Зависит от предпочтений. Мне больше всего понравился Солигорский.
Надеюсь, полезно будет)
Елена·
Мама дочки (1 год)
Вот бы вы ещё сметану протестировали 😂😉
Vera·
Мама дочки-младенца
@margog700 Очень полезно!! 😘 @lenchikkk к сметане еще бы и творог протестировать, но Здравушку уже точно ничего не возьму))
Елена·
Мама дочки (1 год)
@mazanikvv, мне сегодня евроопт здравушку сметану привез😂 выкидывать?😆😆😆
Нина·
Мама сына (2 года)
Мы простите на кого учитесь? Что значит ГМО попало из корма? 😂
Алеся·
@nkoleso и мне интересно)
Алеся·
П.с.Хлеб, что мы едим с картохой как бы тоже гмо)) про кукурузу, пшеницу и другие злаки молчу) это все полиплоидные растения - продукты селекции.
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@lenchikkk если кто-то будет писать работу про сметану, спрошу))) мы делали простые пробные эксперименты на лабараторных по молоку. Там, конечно, много спорных моментов. Победило домашнее от бабули)))
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@mazanikvv по одному такому испытанию сложно определить всегда ли у них так или это единичный случай. Надо было бы провести опрос покупателей, но мне не разрешили)))
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@lenchikkk лучше поделитесь с нами все ли с ней в порядке по вашему, не створожена ли, не слишком ли кислит на вкус?
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@nkoleso товаровед-эксперт продовольственных товаров. Вы сомневаетесь? Ваше право. Я понимаю, что экономика, реклама, политика и все такое... Уже много было скандалов по этому поводу, но я считаю, что они не на пустом месте. Если кто-нибудь докажет, что не попадает в молоко- я поменяю своё мнение.
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@g_alesya совершенно верно. Я когда-то прочитала статью. На сколько она объективна каждый сам пусть решает. Важно, что там в конце даны хорошие советы как употреблять меньше ГМО.
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
http://www.rspp.su/obsuzdaem/gmo.html
Алеся·
@margog700 меня не пугают гмо. Я не считаю эти продукты вредными.В них изменён геном не просто так, а как раз для того, чтобы они были более плодовитыми, полезными, живучими и т.д
Статью завтра почитаю, МБ что новое почерпну.
А вообще, без гмо например жизнь больных СД 1 типа была бы оооочень ограничена.
То, что кричат в рекламе без гмо полная чушь! Сами не понимают, что говорят. 🤦
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@g_alesya а я думаю, что они придуманы для особых случаев и использоваться должны также, а не повсеместно. И если есть возможность стоит ограничивать. Ну это один из тех вопросов, о которых спорят десятилетиями)))) моему сыну, к огромному моему сожалению, приходится питаться безмолочный продуктами и при выборе того же печенья приходится брать с трансжирами (на маргарине) и соевых добавках, а не с молоком и сливочным маслом((((
Алеся·
@margog700 не повсеместно не возможно) что мы тогда будем есть? 😂
dashs·
А можно ещё про ряженку? :))
Светлана·
А дрожжи в кефире это что? А где же кукурузу брать если не с полей?? В банках же та же наша ,с полей) А можно другую молочка протестировать,творог,молоко,сметану, пожалуйста)
Ольга·
Мама троих детей
И я буду ждать следующие посты) молочко, сметанка (мы вот только простоквашино покупаем)
Ольга Соболева·
Мама подростка, беременна (30 нед.)
Спасибо
Елена·
Мама двоих (1 год, 13 лет)
Вот бы детский протестировали.
Елена·
Мама дочки (1 год)
Я сметану всегда Брест-Литовскую брала. А тут муж говорит- кислая она какая-то. Купили как-то ее, здравушку и витебскую, не помню название , - и реально, по вкусу БЛ какая-то кисловатая, хоть свежая:) перешли на Здравушку.
Спасибо, интересно почитать. Я вообще из категории людей "меньше знаешь крепче спишь". И ГМО для меня тёмный лес, потому не загоняюсь ... сейчас жить вредно, не то что есть😆... хлеб - так и там состав стремный. Детские баночные - ну не знаю, как они могут быть полезными с годовым сроком годности, а то и двумя. Колбасы - там там и мяса-то нет... куда ни плюнь, в общем... потому и состав читать бесполезно - выбора-то нет☺️...
Юлия Волкова ·
Мама дочки-младенца
Спасибо что поделились, очень интересно
Марина·
Вам нужно свой блог вести “контрольная закупка Минск” ну или что-то вроде того.))))👍🏻
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@mary1729 @taranmarg_tovaroved в инста))) только неправильно регистрировала аккаунт и теперь нет к нему доступа, так и висит.
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@valeri_s_mommy до сих пор будет актуален, так как ни один стандарт 100лет не менялся по маргарину. Транс-жиры все ещё в большом количестве у нас)))
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@lenchikkk питание стерилизуют как домашние закалки только лучше, потому и хранится.
Елена·
Мама дочки (1 год)
@margog700, да? То есть по большому счёту, вредных составляющих там нет?
Елена·
Мама дочки (1 год)
@margog700, хотя у меня все равно убеждение, что своё с грядки ну или хотя бы с рынка , но белорусское (овощи) полезнее:)
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@dashs я не работаю в лабаратории и не научный сотрудник) белорусскую кисломолочку, которую изучала по маркировке-все хорошее.
Маргарита Таран·
Мама двоих (2 года, 8 лет)
@lenchikkk смотря как выращивание и храните. Где находится грядка. В детском питании это нормируется жёстче, чем в обычных продуктах. На рынке тоже раньше думала, что все как для себя))) не все)