В сметану чуть-чуть горчицы (я сухую добавляла). Печень предварительно в молоке вымочить. Печень обжарить, можно с луком и морковкой. И в конце добавить сметану. Готовить печень надо недолго. Минут 15. Чем дольше готовишь, тем она жестче становится.
Куриную в сметане и с луком. Говяжья и свиная - сухая. Лучше всего паштет или оладьи. Если все таки на сковороде - то тоненько порезать, в муку и обжарить. Потом сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить минут 20-25.
Сначала луковицы (не менее двух) обжариваете, потом куриную печень туда, обжариваете все вместе, куриная быстро схватывается, потом сметану и тертый чеснок, зубчика 4 и зелень немного. Запах и вкус будет просто потрясный! 👍🏻
@alesya7222, я обжариваю лук с морковкой на сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла, добавляю порезанную кубиками печень. ( говяжью вымачиваю предварительно в холодной воде, куриную просто промываю). Обжариваю все это минут 15 ( до готовности). Добавляю соль, сухие укроп с петрушкой, немного чёрного перца. Вообщем, все по вкусу. Потом перемалываю в блендере, добавляю кусочек сливочного масла ( грамм 50 примерно). У меня блендер с чашей не очень мелко измельчает, поэтому я потом ещё погружным блендером перемалываю. Мама раньше ещё и через сито протирала, но это перебор уже, на мой взгляд. Перекладываю в контейнер с плотной крышкой. Храню в холодильнике.
У·
В сметане с луком👍
Юлия·
Мама двоих (2 года, 10 лет), ждёт третьего
Или в сливках👍
Татьяна·
Мама сына (4 года), беременна (27 нед.)
В сметане
Аня·
Мама сына (1 год)
С луком и сметаной😍 и много лука чтоб😂
Надежда Калашникова·
В сметану чуть-чуть горчицы (я сухую добавляла). Печень предварительно в молоке вымочить. Печень обжарить, можно с луком и морковкой. И в конце добавить сметану. Готовить печень надо недолго. Минут 15. Чем дольше готовишь, тем она жестче становится.
Ольга·
Мама двоих (младенец)
Куриную в сметане и с луком. Говяжья и свиная - сухая. Лучше всего паштет или оладьи. Если все таки на сковороде - то тоненько порезать, в муку и обжарить. Потом сложить в кастрюлю, залить сметаной и тушить минут 20-25.
Леди Ди·
Мама дочки-младенца
Лук и морковь обжаривать в сливочном масле, потом добавить печень 👌
Даша ·
В ожидании первенца
Говяжью лучше сначала в молоке замочить, а потом пожарить с луком и сметаной, получается сочная и вкусная))
Юлия ·
Мама сына (9 лет), беременна (31 нед.)
Сначала луковицы (не менее двух) обжариваете, потом куриную печень туда, обжариваете все вместе, куриная быстро схватывается, потом сметану и тертый чеснок, зубчика 4 и зелень немного. Запах и вкус будет просто потрясный! 👍🏻
Удалён·
А я вчера паштет из печени сделала. На бутер- просто супер. Тушеная или жареная вообще не лезет. И блинчики печеночные уже надоели.
Alice·
В ожидании первенца
@dandin, мне тоже не лезет,можно рецепт паштета пожалуйста
Удалён·
@alesya7222, я обжариваю лук с морковкой на сковородке с небольшим количеством подсолнечного масла, добавляю порезанную кубиками печень. ( говяжью вымачиваю предварительно в холодной воде, куриную просто промываю). Обжариваю все это минут 15 ( до готовности). Добавляю соль, сухие укроп с петрушкой, немного чёрного перца. Вообщем, все по вкусу. Потом перемалываю в блендере, добавляю кусочек сливочного масла ( грамм 50 примерно). У меня блендер с чашей не очень мелко измельчает, поэтому я потом ещё погружным блендером перемалываю. Мама раньше ещё и через сито протирала, но это перебор уже, на мой взгляд. Перекладываю в контейнер с плотной крышкой. Храню в холодильнике.
Alice·
В ожидании первенца
@dandin, спасибо большое🌸