Рис басмати и тефтельки из духовки 😋

Ингредиенты:

Мясо (свинина/говядина 50х50)
Соль
Яйцо
Перец
Рис

Мясо через мясорубку, добавить готовый рис, соль и перец. Соединить все с яйцом и сформировать шарики. Я достала из морозилки (делаю заготовки на случай лени) и не размораживала.

Лук 1 шт
Морковь 1 шт
Соль
Томат паста 1 ст л
Сметана 200 гр
Смесь перцев
Зелень пучок
Чеснок 2-3 зубчика
Мука 1 ст л

Муку обжариваем до светло бежевого цвета, потом просеиваем, убираем в сторону. Лук и морковь обжариваем, добавляем том пасту, немного обжариваем, добавляем воду и сметану. Тушим до мягкости овощей. Когда подлива будет готова, берём муку, добавляем в неё воду (стакан, но маленькими порциями) и размешиваем чтоб небыли комочков. Соединяем подливу, воду с мукой, соль, зелень и чеснок.

Форму смазываем сливочным маслом, выкладываем сырые тефтельки (я прям замороженные положила), заливаем подливой (если тефтельки не скрыло, добавляем воды), накрываем все хорошенько фольгой и ставим в разогретую до 200* духовку на 1 час.

Варим рис на гарнир.

Через час сервируем.

#кулинарнаякнигаксю