Подскажите пожалуйста рецепт эклеров. Заварное тесто

Ой..это не так то просто..я умею делать.но там нет точных граммов муки..все делается на глаз и притом надо знать какое тесто заварить по плотности..мне 1 раз показали и я запомнила..а может попробовать по рецепту энди шефа у него все в граммах

Вчера только делала))) вроде бы ничего получились)

У Андрея Рудакова в блоге посмотрите в рецепте Шу

@lubov232323 да вот и всегда на глаза делала, а последние разы делала и не поднимаются вообще, думаю может че забыла,что то не так делаю

@liliyakolyada ооо! Спасибо)) блин вроде и я так же делала)

@oxana_zabavushka ок спасибо

@margaritacherevatova0611 что-то не получилось, да?

Прочитала уже что))) не подскажу, так как вчера был дебют)))) могу предположить, что жиже, чем надо тесто было.

@liliyakolyada духовку не открываю, но они как то растекаются что ли. И не поднимаются особо

@liliyakolyada а слишком густое не выдавливается с мешка.только ложкой сделать можно ,но они не такие красивые тогда получается

@margaritacherevatova0611 а я вчера так намучалась с длинненькими, с начинкой, что решила с след раз только кругленькие делать))

@liliyakolyada можно и с мешка кругленькие сделать с насадкой.тонла тоже красивые будут

@margaritacherevatova0611 да-да, так и буду теперь) смотрите у Андрея, он обычно подробно пишет) мои тоже после холодильника плоские стали. На вкусе не отразилось😋😋

@liliyakolyada это хорошо)) сейчас тоже пойду творить

@margaritacherevatova0611 удачи и вкуссного вечера😝😝😝

@liliyakolyada спасибо