А ещё иногда спрашивают как готовить оленину.🦌 Она у нас часто на столе, напишу как готовить наши…

А ещё иногда спрашивают как готовить оленину.🦌 Она у нас часто на столе, напишу как готовить наши любимые блюда:

1. Вымачиваем мясо пару часов в минералке, если сохатина то и часа 4. Затем режем на стейки 2-3 см или даже медальоны. Главное чтобы без костей было. Отбиваем хорошо, посыпаем солью перцем с 2х сторон. На сильном огне обжариваем до корочки, сразу укладываем в кастрюлю. Режем лук полукольцами. Густо укладываем на мясо. Добавляем сметаны 25-30%. Большую банку. Тушим до мягкости мяса.

2. Вымачиваем мясо в минералке часа 2-3. Режем, варим со специями хмели-сунели, кориандр около часа.(нужно пробовать, если ещё твёрдое мясо, то ещё варить) добавляем лук, крупно морковь, крупно картошку, варим до готовности овощей. Все. Получится наваристая вкусная похлёбка с картошкой.

3. Если у вас большой хороший кусок без костей и крупных жил-маринуем мясо в специях хмели-сунели, кориандре, соли, перце, и нарезанном средне, не мелко чесноке. Чеснок вкладываем в небольшие разрезы на мясе. Берём шприц и красное вино. И обкалываем мясо со всех сторон вином. Оставляем на несколько часов. Затем укладываем мясо в фольгу и запекаем до готовности.

#готовимоленину