@tatyanaak я покупала листы от Ролтон. На пачке написано обдать кипятком. Я опустила в кипяток прям на пару секунд.

А вы не отваривали листы?

Старалась сделать быстро, просто и вкусно. Обжарила фарш примерно 400 граммов, к нему одну луковицу нарезанную, обжарила вместе, добавила томатную пасту 2 ст. ложки, обжарила, немного воды и тушмила минут 10.
Дальше соус: 100 гр слив. масла растопила, добавила 100 гр муки, обжарила прям минутку, тонкой струйкой, постоянно помешивая влила молоко 900 гр. И постоянно мешала до загустения. Получилось как жидкая сметана. Соль, мускатный орех. Готово.
Дно формы смазала раст. маслом. И слоями: листы лазаньи, половина фарша, 1/3 соуса Бешамель, половину натертого сыра, листы лазаньи, оставшийся фарш, сыр, соус, листы лазаньи, оставшийся соус.
В духовку 180 градусов на 40 минут