Я отвариваю рис до полуготовности, смешиваю с фаршем, луком, сырым яйцом, зеленью иногда, специи. Леплю шарики, их слегка обжариваю, чтобы форму не потеряли. Потом заливаю смесью (лук, морковку обжариваю, добавляю томатную пасту, сметану, водичку). Тушу минут 35-40.