Обещала вам рецепт самого вкусного торта от бабушки Гали? Обещание выполняю :)
Это не совсем #простые_рецепты , но торт получается офигенский, несмотря на большое количество масла, совсем не жирный.
На водяную баню ставим смесь из
Масло сливочное - 50 гр
Яйцо - 1 шт
Сахар - 1 ст (я буду класть 2/3 стакана)
Молоко - 4 ст.л
Мед - 2 ст.л
Сода - 1 ч.л
Смесь будет увеличиваться, поэтому кастрюлю берем большую.
Довели до кипения - добавили 3 ст муки
Тесту даем постоять хотя бы час.
Затем раскатываем тоненькие коржи и выпекаем в духовке при 180 градусах мин 5-7.
Чтобы коржи получились одинаковые, бабушка обрезает их по крышке кастрюли.
Получается примерно 12 коржей (диаметр крышки 25 см).
Пока тесто настаивается делаем крем
В 1 литре молока варим 6-8 ст.л манки со стаканом сахара (я опять же возьму 2/3 стакана). Кашу нашу остужаем, потом взбиваем ее с пачкой масла.
Промазываем коржи кремом и убираем часов на 5, чтобы они пропитались.
В этот раз она залила торт глазурью, но он вполне себе вкусный и без всего.
В этом торте не чувствуется ни масло, ни манка (я не люблю ни то, ни другое), вкус отвал башка.
Еще и поэтому бабуля приезжает к нас так часто 😉
Комментарии
@stki, надо, да? Я не знаю что и писать. Вроде и так все писала :)
@egegesha, :))) понятно! Пойду гуглить «молочную девочку» 🤔
@mashuliaz точно, не обратила внимание на раскатывание) просто делала молочную девочку, там коржи размазывать надо, вот и подумала, что тут также)
@egegesha, вроде три стакана 😅 сижу и туплю. Рассуждаем логически: тесто раскатывать, значит надо густое делать, много муки. Я на глаз сыпала ;) удачи вам!
@stki @mashuliaz девочки, муки 3 стакана или 3 ст ложки? Подскажите пожалуйста)
Муки 3 стакана или 3 столовых ложки? Извините, что не своевременно, но вот только руки дошли до закладок, хочу сегодня приготовить))
@ermachok, истинный рукожоп 🧐🤣🤣🤣. Все же спасибо за рецепт, крем все таки сделала, тесто из другого медовика. Крееем офигенно вкусныыыый 🤤🤤🤤🤤. Благодарю 🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺🌺
Леночка, скажите пожалуйста, сколько по времени манку варить, минут 10 хватит?
@ermachok Спасибо за рецепт, торт получился очень вкусный!
@ermachok, @stki, не, ничего не увеличилось 😂но 10 коржей вышло.... а вот с кремом печаль😂насыпала манки минимальное количество-подучился очень уж жидкий 🤦🏼♀️собрала торт, а эта зараза в холодильнике в бок поехала🤣🤦🏼♀️короче что-то не задалось у меня с ним, но ничего💪🏻я его дожму в следующий раз😄хочу дочке на др испечь
@baby.businki, так, она же увеличивается на водяной бане, когда ты соду добавляешь :)
@ermachok, Вы просто написали-смесь будет увеличиваться 😂я и жду 😅уже пеку👌🏻спасибо
@baby.businki, оно и не должно подниматься. Раскатываешь тоненько и печешь так
@stki, Спасите! Помогите!!! У меня не поднимается тесто😭уже второй раз навожу
@mashuliaz, @ermachok, девочки, помогите))) положила в тесто половину муки - в нос уже ложка стоит, не класть остальную?
И тесто в итоге катать надо или наливать? 🙏
@mashuliaz, я очень рада, что мужу понравилось :) сама-то попробовала хоть кусочек?
Благодарю за рецепт!!! Очень здорово получилось :))) муж в восторге и потихоньку его поедал 🙈 растягивал удовольствие 😅
@stki, нашла на что время тратить драгоценное свое! Ночь тебе дана, чтобы спать, а утром снова в бой.
Спасибо 😘
@stki, я тебя рецепты послала читать, а ты что там читаешь? То, что я когда-то на гормонах писала? :)
@stki, я так рыбу готовлю :) иногда мы печем 2 торта. Я свою Прагу и она медовик 😤
@stki, ржу сейчас :)))
Он божественен, я согласна 😜
Только из-за этого торта я ее рада видеть у себя в гостях :)
Рада, что все получилось у тебя!
@nikoletto4ka медовики пекут на сковородке @ermachok на этой неделе испеку, все никак собраться не могу. Последний раз делала крем со сметаной, так пропитывается лучше и быстрей, еще прослаиваю киви и бананом, кислинка прям в тему. У меня брат только мой торт ест, другие не признает 😊
Интересно, если коржи на сковороде печь, получится? Духовки нет((
@ermachok Лена) рецепт нашего крема: 1стакан молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо довести до кипения, но не кипятить. при этом постоянно помешивая, чтобы яйцо не свернулось. остудить и тонкой струйко влить в взбитое слив масло(200гр). вкусноооо) два коржики оооочень тонкип получаются. мой рекорд 16 коржей😀
@kkooonffetti, о, нет, только не это!!! @ekaterina___, расскажи потом, а то я уже волнуюсь :) @uvolk, попробуй :)
А, ну ок))) это радует) надеюсь получится вкусно в итоге 😜 спасибо!!!
@ekaterina___, тоооооненькие? Они прям как блины практически
Спасибо за рецепт! Сейчас как раз готовлю. Может я не так что то сделала, но у меня из этого количества ингредиентов получается 5-6 коржей 🤷♀️
@vika509, да, все верно 😘 @tatiana1301, этот торт точно растижоптный :)) @olgavn88, не надо любоваться, попробуй сделать свою красоту, это не так сложно, как кажется 😜@juli2016, давай @mammy26, я тоже не люблю печь @tikhonovich, пожалуйста @lapa_mama, блин, я даже задумалась. Стол всегда чистый, но и Лида за ним не ест никогда :)) так что все просто. А вот стульчик ее 3 раза в день можно мыть 🤦🏼♀️ @natali.pronicheva, @nastya_tomsk, пожалуйста
@momalisss, а в заварной крем крахмал не нужен? @skelena, все свекрови так готовят, чтобы
Нас откормить 🤦🏼♀️ @vic, глазурь я у нее не выспросила. Но у @lerok, где-то был рецепт глазури :) @dalmatinka, @sowulo, @yojic, девочки в иг у меня на последней фото
Отмечено что и где можно купить. Сюда скинуть ссылку?
Спасибо за рецепт!!! А можно для особо одаренных 😂🙈 подсказать как в кастрюле на водяной бане довести до кипения? Это надо меньшую кастрюлю поставить в большую с водой и на огонь? И сказу как закипит - снимать ?
у нас такой торт тоже фирменный) медовик называется. только вместо манки добавляем в молоко 1 яйцо. все время мешать нужно, что бы оно не свеонулось. получается щаварной крем. а когда остудишь тогда тожп 200гр масла)
Свекровь делает такой же и величает гордо "стёпка растрепка". Мы же более культурно - наполеон местный :)
Спасибо. Фоточка 😋
а глазурь как делать? я вот ни разу не сладкоежка, но прям захотелось тортикааааа
Ну почему ??? Почему я на диете ?????? ! Старый жир уходи и готовь место для нового из торта !!! В закладки !)
@mammy26 я тоже болдею от сервировки,скрин себе сделала,праздничного стола🙈и любуюсь😆
Торты не люблю печь, но вот сервировкой вашей всегда любуюсь😍
Роднуль, скажи, что за посуда у тебя с зайчиками?
Трое деток и такой чистый стол😳 как после такого жить и не развивать в себе комплекс мазяйки, вместо хозяйки😅
Лена, а где вы покупали посуду с зайками? Не первое фото у вас вижу
@tikhonovich, смотря какой диаметр. Я выше написала, что у нее получается 12 коржей. @happyofdream, нет, он может и на подоконнике переночевать 😜 @kjara, крем не должен быть слишком жидкий. Я написала пропорции те, по которым печет бабуля. Только в сахаре написала примечание. @anuta8610, он безумно вкусный, правда :)
А сколько там слоёв коржей? Сколько закладок в духовку делать? 🙈
Мне мама в детстве на день рождения каждый год какой то похожий торт делала. Называла его Птичье молоко. Его в холодильник надо убирать?
А манка не сильно густая получается? 6 ложек я на литр кладу когда кушать готовлю ее.
