Суп грибной от Воробушков! Без зажарки и запары, быстро, вкусно и сливочно!

Суп грибной от Воробушков!

Без зажарки и запары, быстро, вкусно и сливочно!

Нам понадобятся:

Курочка (мы берем филе, но разница только в насыщенности бульона)

Шампиньоны

Картофель

Сырки плавленные

Сметана

Зелень

Варим нежный куриный бульон, не жирный.

Добавляем часть грибочков и картофель, мы любим резать крупно, тогда лучше сохраняется вкус и полезные свойства продуктов. Кстати скорость кипения тоже имеет значение, особенно, когда добавляются сливочные продукты. Чтоб не сворачивалась сметана и тд в таких блюдах, нужно снизить горение камфорки на минимум.

Мясо из бульона я измельчаю на средние кусочки и обжариваю до золотистой корочки, после этого пассерую грибы. Сырочки (1-1,5шт) на крупную терку.

Когда картофель сварен на 2/3 все смешиваем. Тщательно вымешать.

За 5-10 минут до конца добавляем сметану и зелень, мне нравится подавать с итальянскими травами (самые неплохие фирмы «Мрiя»). Еще вкусно, если оттенить небольшим количеством чеснока, можно прям в тарелку, мы если используем, то гранулированный чеснок - с этим ароматом можно жить 😂

У меня всё всегда получается так, что большая кастрюля уплетается за полтора дня, еще можно добавлять под конец такие ингридиенты как маслины или прикопченые балычки, даже сосиски ничего :)

Готовиться очень легко, но у мужа каждый раз суп другой и не похож на мой или предыдущий, зато всегда 😋 вкусный!