Девочки, добрый вечер. Как переиначили китайский фразеологизм американцы: «long time no see” :D Как у кого дела?))
Сейчас стою на кухне, варю ребёнку кашу на завтра (с утра мне так лень тратить на это лишние полчаса), решила поделиться «мудростью», вдруг кто не знает, как это делать :D
Когда Тимуру было 9 месяцев и у меня закончился запас быстрорастворимых детских каш, привезённых с Родины, встал вопрос о детских завтраках. К своему стыду я в 27 лет никогда не готовила каш, кроме быстрорастворимой овсянки, которую тупо заливала кипятком :D Хотелось, чтобы сын нормально завтракал и не плевался от моих кулинарных шедевров. При помощи всемогущего Интернета я определила для себя определённый алгоритм варки кашек, которого придерживаюсь постоянно. Сразу оговорюсь, что готовлю на молоке и добавляю сахар, чтобы было вкуснее, потому что варю сразу на себя и Тимура, дабы не заморачиваться с дополнительным завтраком.

У нас в арсенале:
- рисовая
- гречневая
- манная
- овсянка
- пшённая (которой тут нет и я привожу из России. 2 пачек мне хватает на полгода)

- Манную и овсяную каши я обычно готовлю «на раз» перед завтраком, потому что их приготовление не занимает больше 10-15 минут.
Я беру стакан молока (günlük süt) и отправляю его в микроволновку на 2-3 минуты (зависит от мощности вашей микроволновки). Пока греется молоко, я включаю плиту на полную мощность (у меня это 9). Когда молоко согрето, выливаю его в небольшую эмалированную кастрюльку, уменьшаю огонь до 5-6 и добавляю по отдельности 2 столовых ложки манки и тщательно размешиваю. Важно всыпать манку постепенно, чтобы не было комочков. Потом кладу щепотку соли и сахар по вкусу (я люблю, чтобы было сладко и поэтому у нас 2 столовых ложки). Вам остаётся переодически помешивать содержимое и ждать, когда крупа начнёт густеть. У меня манка мелкая и до готовности нужно ждать минут 7-8. В самом конце кладу кусочек сливочного масла и выключаю плиту. Теоретически уже можно есть, но как дать такую горячую кашу малышу, который ещё не умеет толком на неё дуть? Для этого я покупаю замороженную вишню или малину и добавляю в готовую кашу несколько ягодок. Это и остужает, и даёт определенное разнообразие вкуса) цвет меняется со светлого на розовый :D
С овсянкой та же песня. Стакан молока, правда крупу я сыплю на глаз и ее явно больше, чем 2 ложки. Количество зависит от помола. Я беру очень мелкую, поэтому она быстро разваривается. В овсянку добавляю сахар, соль, можно чуток корицы для запаха, в конце масло и половинку порезанного банана. Эта каша тоже получается горячей, но она реально быстро остывает. Я дую минуту и вуаля, можно давать сыну.

- Гречку, пшенку и рисовую кашу я обычно готовлю с вечера, после того, как уложу ребёнка, потому что их приготовление занимает дольше времени. Кипячю 2 стакана воды в чайнике, заливаю в кастрюлю или сотейник, добавляю стакан крупы, солю, перемешиваю, убавляю заранее включённый огонь до 3, закрываю крышкой и жду, пока выкипит вся вода. Занимает минут 10-15. Потом добавляю 2 стакана заранее нагретого в микроволновке молока (3 минуты), кладу сахар (2-3 столовые ложки. К рисовой можно добавить 1 ложку сахара и немного ванилина для запаха), увеличиваю огонь до 5-6, жду минут 5, выключаю плиту, добавляю кусочек сливочного масла, перемешиваю, закрываю крышку и оставляю настояться до утра)) К утру крупа разбухает и впитывает в себя почти все молоко. На завтрак мне остаётся только разогреть кашу в микроволновке и можно кушать :) Такого количества каши хватает на 2, а то и 3 дня :D

Собственно вот и вся премудрость. Когда хочется разнообразия, помимо каш я на завтрак делаю омлет с сыром или творог со сметаной и вареньем. По выходным могу заморочиться и напечь блинов/вафель/сырников или оладушек, пока муж играет с сыном. А вы чем кормите детей/мужей на завтрак? :)

На фотке усатый от кефира Тимур))