Мамочки! Что я не так делаю? Тесто поднимается очень хорошо, но как из духовки достаю в течении 5-10 минут падает плашмя практически. Становится ниже бортиков на см иди полтора. Подскажите в чем дело. Спасибо.
Комментарии
@agatok вообще как по рецепту, без самодеятельности) из меня повар конечно)) поэтому стараюсь не отступать. Попробую больше муки положить. Спасибо!
@ekaterina_safonova, можно и без них, тоже не люблю. Есть специальные, со съемным дном, разного диаметра. Есть квадратные.
@ekaterina_safonova, возможно есть нюансы в плане температуры
@anutka93 так в протвине если такая же история, только селикон остается)
@anutka93 терпеть не могу силиконовые формы эти. Неужели без них ни куда.
У меня даже в противне такая же ситуация (с коржами, пирогами)
@ekaterina_safonova, форма просто не для пиццы. делайте на противне. А ваша для запекания блюд других, не из теста
Ну по мне так такая посуда для картофельных запеканок с мясом,фаршем,кабачком и так далее,как раз чтоб не сухим было,а сочным блюдо...а для выпечки у меня силиконовая форма,а пиццу вообще в противне делаю .
@anastasusha интересное мнение, вообще её специально для выпечки и брала))) а какую тогда взять?
Мне кажется эта форма не для выпечки и в ней тогда все отсыревает,становится мокрым вот и падает
@sofiikaam вообще пицца))) из того что было)))) не похоже?
Но подобная ситуация с любым пирогом, который поднимается. И шарлотка, и с орешками, и шоколадный просто.
@irinamn ой ну точно, давно такую хотела со съёмным дном. Вообще забыла про такую форму. Уж она то точно для выпечки предназначена. Спасибо!