😂😂😂какашульки)))) Девочки это мой зефир! Прошли сутки, а он внутри влажный ещё! Масса с белком была…

Прикольно)это же только начало!Научитесь😄

Высаживать Земфир лучше на пергамент, он впитывает лишнюю влагу 😉

@ksenyar о как, не знала, спасибо за подсказку! Может поэтому они вечно сырые)

@tin41 я каждый раз как делаю тоже на это надеюсь))))

@shelli0403, я и не прочитала, что написала Земфир 🤦‍♀️😳 Попробуйте на пергамент

@shelli0403 а в нете гляньте там полно рецептов..

У меня в первый раз три дня сохли)муж ржал и комментировал -шли третьи сутки! Зефир не сох! Тысяча чертей!

У меня с зефиром тоже пока взаимопонимание не найдено. Думаю, нужен миксер стационарный, да помощнее

Господи! Зефир-это просто моя мечта! Так хочу за него взяться. Скорей бы сынок чуточку хоть подрос, а то я последнее время готовлю то, что за 15 мин сделать можно( какой уж тут зефир. Но чует моё сердце, будут и у меня "какашульки"😂

С первого раза получился и сушила тоже на фольге

самое главное, хорошо уварить пюре. Возможно поэтому он у вас и не получился нужным внутри. Время для его высыхания 4-12 часов, если он приготовлен правильно. Но нюансов много. У меня недавно как сироп наливала масса становилась жидкая и не держала форму. Я всю ночь мучалась, заказ нужно было через сутки отдать, оказалась агар-агар новый открыла, качество👎

@sofiikaam у меня в рецепте было написано запечь яблоки, в блендере пюрировать, с сахаром перемешать и поставить остывать! Надо было его ещё уварить?

Яблоки запечь в духовке, проблендерить, затем добавить сахар в горячее пюре. А потом эту смесь охладить и взбивать с белком долго, у меня миксер мощностью 1000w взбиваю мин.10 ло очень пышной массы и густой. Ну и правильно сироп сварить надо, вот лимонный например.

@kotik-begemotik, а лимонный как сделали, можете рассказать?

От общей массы яблочного пюре, заменяете мякотью лимона и цедрой. Но при этом нужно добавлять пиктин

@shelli0403, Да конечно, уварить на сколько это возможно.

Зависит и от качества агар-агара и даже от того как вливать сироп(не всегда,но тоже важно)может мало агара положили.я всегда пюре еще и с сахаром провариваю.