Профитроли со вкусным кремом на основе вареной сгущенки😍 На фото оставшаяся половина вкусняшек))…

Профитроли со вкусным кремом на основе вареной сгущенки😍 На фото оставшаяся половина вкусняшек))

Заварное тесто делается легко и просто может кому пригодится😊

125гр.маргарина(я добавляла сливочное масло) 250мл.воды вылить в кастрюлю,положить туда мелко порезанный маргарин или масло и закинуть щепотку соли. Когда жидкость закипит всыпать стакан муки,сделать очень маленький огонь и бысто-быстро перемешать,мешать до тех пор пока тесто не соберется в один большой комок. Снять с огня и слегка остудить . Затем по одному вбивать в тесто яйца штуки 4-5. Важно☝содержимое всегда мешать в одну сторону и пока тщательно не вмешаете одно яйцо не разбивать следующее.Когда все яйцу уйдут заварное тесто готово!

Люблю вот этот крем делаю как для тортов так и для профитролей,эклеров-1банка хорошей варенки,180гр. сливочного масла,180гр. сметаны 20-25%.Взбить масло комнат.темпер. до пышности,а затем добавить все остальные продукты тоже комнат.темпер. и перемешать миксером до однородности.