Как приготовить ленивые пельмени с овощами?

Ленивый ужин 🥘

Не знаю как это блюдо называется правильно, у нас в семье «ленивые пельмени». Итак, ленивые пельмени с гарниром из овощей.

Рецепт теста в комментариях.

Тесто раскатали, фарш разложили, свернули рулетом, нарезали толщиной около 2 см. Обжарили с 2 сторон среза

Форму смазали маслом, выложили репчатый лук, баклажаны (можно кабачки), помидоры и перец сладкий без кожи. Теперь раздвигаем овощи, чтоб снизу осталась овощная подушка, укладываем ленивые пельмени. Все солим, перчим, заливаем бульоном или водой, примерно на 0,5 см выше. Накрываем фольгой и ставим в разогретую до 180* духовку на час-полтора (смотря какие большие у вас пельмени)