Девчонки! Привет! Второй день солнце, это конечно что то для Питера))) Кому рецепт домашнего ссссыра?) Сразу скажу…

Девчонки! Привет! Второй день солнце, это конечно что то для Питера))) Кому рецепт домашнего ссссыра?) Сразу скажу готовлю второй раз и мне нравится) По вкусу он как адыгейский сыр, но плотнее) Если его обжарить просто на сухой сковородке , и положить на тостик сверху то ну просто обалденно !!)) я жарю всегда) и Да,я знаю что рецептов тьма и это не истинный и один верный)Прошу умных не комментировать как надо готовить а как не надо!!!!!!сразу мимо идите) Кусок не взвешивала, но получается довольно таки большой... Можно уменьшить ингредиенты вдвое. ▪️Молоко -2 л ◼️Кефир или простокваша -1 литр ▪️Яйца-4 шт, (с ними понежнее)◼️Соль ▪️Ну и можно без ничего, а можно добавить на процессе отжимания , мелкую паприку порезанную, зелень, чеснок, оливки и тд) Молоко с кефиром нагреваем в кастрюльке До теплого состояния, вливаем яичную смесь ( взбиваем отдельно с солью ) и мешаем, на среднем огне, ждем, пока не начнет отделяется сыворотка а наша масса станет комочками, похожими на творог! доводим До кипения, застелаем друшлаг марлей и выливаем всю массу туда, теперь солим и добавляем Что хотели при необходимости. Закрываем марлей, друшлаг ставим в глубокую тарелку а сверху на сыр прям ставим пресс, чтоб он приобрел форму! Как остынет, в холодильник на 2-3 часа или ночь ))Даже муж трескает, но он любит обычный сыр)