Цкен ♥

Это хлеб ?

Мммм 😍😍😍 цкенеен

Нет. Это лезгинское блюдо. Слоеный пирог с сушеным мясом и картошкой @cherry92

@muessa ♥♥♥

Блин😭 как я хочу его, давно вспомнила😍 обожаю

@zayka1992 только лезгины , кажется, сразу поняли , что это :-D

Очень аппетитно выглядит 😊, делитесь рецептом

@saily_05 ага😂

@sharapovasaika ну в общем делается как чуду почти. Выложить раскатанное тесто на форму, зачем начинка , затем круглый тонкий лаваш ( можно купить армянский , можно приготовить самой). Опять начинка. Лаваш. Начинка. И сверху раскатанное тесто размером поменьше. Закрываем косичкой как на чуду. Смазать яйцом и посыпать кунжутом по желанию.

Начинка: отварить мелко нарезанное сушеное мясо , потушить с луком. Картофель натереть на терке кружочками тонкими.

Соль, перец , специи , обязательно семена тмина. Очень важно сделать начинку сочной.

Вот и все

3 слоя сделать внутри я думаю достаточно

По идее цкен готовится как я написала. Но я сделала немного попроще. Просто раскатала тесто , выложила начинку , свернула рулетом и выложила на противень.