Вы яйца моете? Как можно не мыть яйца 🙈🙈🙈 . Я тут узнала,что многие не моют их. 😕 А мясо? Ну тут спорно конечно. Хотя бы будет обработка термическая. Но я все равно споласкиваю, мне так привычнее и приятнее. Первый бульон всегда сливаю (закипит, чуть и сливаю)
У вас суп с кусочками мяса? Или только мясной бульон и овощи?
Наш врач сказала первое дать мясной бульон (второй костный) ну типа супчика сварить с овощами,а потом только мясо само ,как введём супы на бульоне!!! Расскажите кто как вводил мясо??
Девочки, хочу поделиться лайфхаком 😄 Сегодня на обед у нас был куриный бульон с домашней лапшой 😋 С недавних пор бульон я варю по новой технологии, увидела этот способ у Наташи Варвиной и это находка. 1. Овощи (морковка, лук, можно сельдерей, чеснок) обжариваем на сухой сковородке до черна 2. В кастрюлю кладём помытое мясо/курицу, наши чёрные овощи, зелень, лавровый лист, чёрный перед горошком, заливаем водой, ставим на средний огонь 3. Берём одноразовые полотенца и накрываем кастрюлю в контак с водой ☝🏼В этом вся фишка, пока бульон варится и мясо/курица выделяет всякую каку, которую обычно мы собираем ложкой, ситечком или некоторые процеживают бульон после первого кипения, тут все это остаётся на полотенце. После того как бульон сварился аккуратно убираем полотенце, вылавливаем овощи и все выкидываем. Важно что бы он не кипел(бурлил), а варился на среднем огне. Бульон получается прозрачный как слеза, с насыщенным вкусом 🤤 Кто нибудь варит так же?
Имеет значение, как варить суп? 1. Мясо и овощи сразу 2. Мясо отварить, потом овощи там же 3. Овощной бульон сначала, потом в нем мясо отварить Или все равно?
Екатерина ·Мама дочки-младенца
@tanya_0502 я вот сливочное масло добавляю но при варке, а не в само пюре. Морковь сегодня впервые в пюре дала вроде ничего, но не больше 60гр. Просто так уже с неделю
·Ответить