Воздушная запеканка без муки и манки!!! Рецепт в комментариях.

А бортики@olykovv а бортики тоже пергаментом застелать?

@lady-djuli.ev я застелаю.

@olykovv взбиваете все миксером?

@lady-djuli.ev когда как, мне больше нравится венчиком.

@olykovv спасибо, но белки то миксером?

@lady-djuli.ev да)

@lady-djuli.ev более воздушней чтобы сделать лучше миксером. Я взбиваю белки миксером а потом венчиком. У меня просто миксер допотопный:)

@olykovv сделала вашу запеканку. В духовке поднялась, а потом осела. Не такая высокая как у вас. Почему, что не так?

@lady-djuli.ev Добрый день. А вы взбивли чем?

@lady-djuli.ev нужно хорошо взбить белки. Возможно из-за духовки? !У меня всё поднимется и остаётся воздушный.

@olykovv Духовка хорошая. Белки взивала, что стояла белая шапка

@olykovv взбивала миксером и творог и отдельно белки

@lady-djuli.ev я творог венчиком взбиваю, белки миксером и всё отлично получается. Попробуйте следующий раз так.

@olykovv Хорошо, но может из-за творога? Какой у вас творог? У меня после выпечки он осел и на дне как мокроватый был...

@olykovv я забыла положить крахмал... вот что((((

@lady-djuli.ev я обычно беру творог жирностью 7% или 9 %

@olykovv у меня 5% и 9% был

@olykovv добрый день. Делали опять запеканку. Опять она опустилась((( не могу понять в чем дело... а творог вы перетертый берете? На фото крутинок нет, а у нас крутинки. У вас она белого цвета, а у нас желтого, там же желтки все таки

@lady-djuli.ev мягкий беру. Белый получается. Даже не знаю почему у вас так(

@olykovv а диаметр формы какой?

@lady-djuli.ev у меня форма силиконовая. Незнаю. Позже напишу.

@olykovv а зачем тогда пергамент.бумага, если форма силиконовая?

@lady-djuli.ev это если у кого обычная форма. У меня обе есть.

Я скинула рецепт приготовления как написано было изначально. Не я же придумала этот рецепт:)

@olykovv да нет. Я не обвиняю вас))) просто хочу понять, что у меня не так)))

У меня все получается. Думаю на следующей неделе собирусь приготовить, ещё раз скину фотку.

@lady-djuli.ev пока не мучаетесь, я напишу досконально как и что.

Своими словами.