Я не очень понимаю эту "моду" на безлактозную, безглютеновую и прочие "без-" диеты. Они предназначены для тех, у кого с этим проблемы, т.е имеют медицинские показания. Если у вас нет проблем, то в чём смысл этой диеты? Она не здоровее и не лучше, она просто ДРУГАЯ, для людей, у которых есть нарушения пищеварения и которые не могут придерживаться другого питания. Здоровое питание и безглютеновая диета - это не синонимы.

Вы же не перенимаете диету больных гастритом, панкреатитом, диабетом и т.д.

Я не призываю всех пичкаться булками, просто мне подобные веяния кажутся более, чем странными.

Для начала следует различать аллергию на глютен (это когда иммунная система организма вырабатывает антитела, в данном случае к белку под названием глиадин) и тогда мы можем говорить, что человек страдает целиакией, и так называемую непереносимость глютена, при которой в организме нет антител, но есть ферментопатия (то есть нехватка ферментов, расщепляющих сложный белок под общим названием глютен), что очень часто приводит к плохому усвоению важных витаминов и микроэлементов.

@chills, 🙌🏻

@missanko 🤗

@_happy_pregnant_ 👆🏻

@mom_alinka 👆🏻

Спасибо за ссылки и информацию

@victoriamag, ваши комментарии очень содержательны и полезны. Огромное спасибо , что всё же решили ответить 😌😊

@zoebell, у белого хлеба 95 😬 хотя информация разнится

@victoriamag, у темного шоколада да, у молочного 70 😭

Ты помогла победить мою зависимость от хлеба! Помоги со сладким теперь 🙏🙏🙏

@zoebell, я завелась, остановиииии меняяяяя 🎤🎼😬 пойду сожру шоколадку 😂

Да, и ещё.. Гликемический индекс изделий из пшеничной муки выше, чем у шоколада! Это значит, что так называемые «скачки сахара» в крови от хлеба больше чем от шоколадного батончика... задумайтесь только 👆🏻

@zoebell, и здесь ссылка

@zoebell, ссылкачто-можно-и-чего-нельзя/ здесь хорошо написано о том, что можно и нельзя, может кому-то пригодится

@zoebell, и спельта не входит в состав продуктов, разрешённых на безглютеновой диете, там немного другой белок, но все же глютен

@zoebell, это категорически недопустимо

@victoriamag, кстати у нас (в Киеве) в одной из кондитерских продаётся спельтовый (безглютеновый) хлеб. И лежит он на полке рядом с обычным...а иногда и вплотную. Если говорить о строгой безглютеновой диете такой вариант вообще не подходит?

Этот аргумент, кстати, часто используют в свою сторону люди «из телевизора» (явно проплаченные производителями хлеба) «изобличающие» вред безглютеновых продуктов. Но тут ведь подмена понятий. Мы не утверждаем, что безглютеновый хлеб это хорошо и панацея, мы говорим, что глютен это плохо, а хлеб это хлеб... Безглютеновая печенька не становится полезным фруктом, она остаётся печенькой 😁

@victoriamag, да понятно что я не буду кормить ее только хлебом 🤣 просто что б они присутствовал в ее жизни хоть изредка 🙈

@krisssik, хлеба полно 😬 Но увлекаться им тоже сильно не стоит, так как, кроме отсутствия глютена, этот хлеб ничем особо не отличается от обычного, и добавки вредные, и дрожжи, и вся химия. Это такой же junk food) Иногда баловаться можно, но злоупотреблять не нужно 😉

@victoriamag, спасибо попробую .. не ела хлеб было все отлично.. печенье и хлебцы все заказываю без глютена с iherb, а вот начали родные давать хлеб и началось.. кстати хлеб без глютена бывает в наших магазинах ? 🙄или только хлебцы.. просто никогда не сталкивалась с такой проблемой,сама хлеб люблю, но ем оооочень редко

@krisssik, при этом стоит помнить, что когда вы выводите какой-либо продукт из диеты ребёнка, то вы должны компенсировать возможную нехватку тех витаминов и микроэлементов, которые предположительно были в этих продуктах

@krisssik, действительно, существует ложноположительный результат. В этом случае, проще всего попробовать убрать на некоторое время, завести пищевой дневник и записывать все изменения (желательно хотя бы месяц). Далее смотреть по результатам.

@victoriamag, просто многие говорят что на аллергены до 3х лет не информативно.. надо узнать по-подробнее об этом тесте.. спасибо большое!

@krisssik, в любом возрасте

@victoriamag, а вы не подскажите в каком возрасте можно тест сделать? Я вот начинаю подозревать что у дочки не усваивается глютен... как только ей кто-то из родственников даст хлеб у неё на ноге красные пятна.. ситуация с овсянкой повторилась .. решила ей ввезти обычные немецкие овсяные хлопья..🤦‍♀️

@sd88 вместо него кокосовое)

@victoriamag написала Вам в личку))

@malyshka443, предположительно, это как? Вы сами это обнаружили?

@malyshka443, да, мы не употребляем ни глютен, ни казеин (он кстати, второй по сложности переваривания после глютена)

Это если коротко. Тут может ещё быть обговорено миллион вопросов, я даже не знаю, какие вас интересуют

@victoriamag спасибо за доступное и понятное обьяснение))) предположительно у моего сына непереносимость глютена и (или) молочного белка казеина(

Вы тоже с этим столкнулись?

Спасибо за ответ)🌼🌷🌸

Вместо того, чтобы бороться с вирусами, ваша иммунка вынуждена заниматься «уборкой». Как итог - без конца болеющие дети, помешанные на хлебе и булках (это мы ещё не касались темы опиатного привыкания 😬) Хотя я даже не уверена, что тут следует её касаться 🙈😆

Он образует слизь, от которой организму нужно будет избавляться, он нагружает иммунную систему, так как все недопереваренные частицы должна выводить именно она, он, как правило, входит в продукты, нарушающие кислотно-щелочной баланс организма, а это влечёт очень много проблем, начиная с грибковых заболеваний и заканчивая раком, диабетом и рассеянным склерозом, одним словом, пользы ноль, нагрузка на организм огромная

Энзимопатии имеют наследственный фактор, некоторые, самые важные из них, можно определить, сделав генетический тест. Но, по моему мнению, в глютене нет ничего хорошего даже для человека с железобетонным стопроцентным здоровьем

Так как молекула глютена большая и трудноперевариваемая, то и ферментов для ее расщеплениях требуется достаточное количество, а если их мало, то недопереваренные частицы постепенно нарушают целостность стенок кишечника и наступает мальабсорбция (то есть человек недополучает важные нутриенты), а в случае с развивающимся организмом ребёнка, этот вопрос стоит очень остро. И как снежный ком, одно тянет за собой другое, накапливаются проблемы и это выливается в серьёзные сбои в организме. Надо сказать, что наше тело способно многое нейтрализовать, но способности эти у всех разные. Поэтому и тяжесть последствий тоже варьируется

Для начала следует различать аллергию на глютен (это когда иммунная система организма вырабатывает антитела, в данном случае к белку под названием глиадин) и тогда мы можем говорить, что человек страдает целиакией, и так называемую непереносимость глютена, при которой в организме нет антител, но есть ферментопатия (то есть нехватка ферментов, расщепляющих сложный белок под общим названием глютен), что очень часто приводит к плохому усвоению важных витаминов и микроэлементов.

@victoriamag, ☝🏻ей и ее младшей сестре 🙏

@victoriamag, мне🙋🏼

@zoebell, а кому это надо, Марин, ты же видишь вверху комменты

@zoebell, заинтриговала 😭😭@victoriamag,

@victoriamag, ну блин, Вик, про глютен лучше тебя (грамотнее и аргументированнее) никто, пожалуй во всей Украине, рассказать не сможет.

@so_happy топорность зависит как раз от уровня компании и сотрудников. Профессионалам хорошо платят, и не за дешевую рекламу. И за грамотное продвижение, которое основано на годах работы Research & Development, это огромные исследовательские центры, где люди годами ищут новые формулы.

@zoebell, @sashag, у меня слабая психика, девочки 😬 но я подумаю 😘 и спасибо за доверие, конечно

@kseniia.ria про фарм.компании знаю не понаслышке... раньше на работе часто сталкивалась с фарм.представителями, и часто попадались вот прям языкатые, идеальные работники и мастера своего дела) со стороны - заслушаешься и сам побежишь пол-аптеки скупать, а как вслушаешься и вникнешь... то те же самые безглютеновые кукурузные хлопья, только спроецированные на медикаменты)

Есть очень крутой и грамотный маркетинг, но много и вот такого топорного, когда даже простым обывателям режет слух и бьёт по глазам)

@victoriamag, да ты же Мастер Джедай в этом вопросе 😘

@victoriamag, да да

@zoebell, Марин 😬. Даже не знаю, стоит ли...

@victoriamag, 😬

@so_happy есть этичное и не этичное ведение бизнеса. Есть компании, которые исповедуют весьма строгие принципы (например, Нестле не таргетирует маркетинговую коммуникацию детям младше 6 лет, а до 2020 года планирует не давать никакого рекламного сообщения детям младше 12), и это один из тысячи принципов.

А есть всякие добавки, тренажеры, пластмассовая тара для еды, качество которых никто не проверял, где есть агрессивный маркетинг, где есть рекламное сообщение, которое никто не проверял на достоверность.

А ещё самые высокие зарплаты на рынке Украины платят в фармацевтических и табачных компаниях 😉 потому что продвигать нужно

@kseniia.ria вот кстати да, про маркетинг согласна, давно обратила внимание на это😆

Я ем то, что мне вкусно и очень часто это может быть и не полезная еда. А Дима есть еду на свой возраст

А вообще маркетинг - это нереально огромный маховик. Я лично перезапускала безглютеновые хлопья, просто это такой тренд, хотя целиакией страдает всего 1% населения планеты.

И на фоне того, что в кукурузе нет глютена, решили просто сфокусировать внимание потребителя на этом.

Есть такой термин - растить категорию. Когда ты говоришь о важности того или иного в жизни и искусственно формируешь у людей ощущение необходимости в том или ином товаре или услуге. И мы не знаем, что завтра нам будут доносить и что будет в тренде. Это я не о глютене уже, а вообще, обо всех товарах и услугах в мире.

@mrsdobrovolskaja, а сливочное масло почему ?😅😱

Готовила пост про глютен кстати) о нем много мифов😅 хлеб стараюсь употреблять хороший, со спельты, гречневый и тд.

Молоко сама не употребляю и никогда не употребляла, кроме как в кофе иногда, когда нет возможности выпить с другим видом молока. Малышу пока не собираюсь давать, до лет 2х. Если будет нравится ему в последствии, и организм будет принимать этот продукт, без реакций и прочего, то пусть пьёт на здоровье)

Не ем свинину

За "здоровое" сладкое, а не за "белый сахар"

Против сосисок и колбас, но и это иногда бывает, если вдруг мужу хочется- покупаю в гв

Всегда есть свежая зелень дома и овощи/фрукты

Смотрю чтобы у всего что покупаю был хороший состав

Нет обычно газированных напитков, шоколада, булочек, ватрушек и пр

А вообще,Саааашшшш ну он такой у тебя сладкий мальчик😍😍😍

О кстати и колбасы,сосиски и сливочное масло,майонезы,кетчупы ну и всякий джанк фуд у нас тоже не водиться))

@noha_navi, 100%,наконец то мой единомышленник

Если нет аллергии на глютен, то смысл его избегать?

Мне никогда ничего не запрещали, пищевыми расстройствами не страдаю.

В принципе придерживаюсь точки зрения, что на наше здоровье больше влияют наши эмоции, мысли и поступки, нежели еда. И тем не менее, это не лицензия на потребление junk food, просто без фанатизма.

А так есть еда, которая мне противна, ее не ем и ребенку не дала бы.

А насчет продуктов, которые обходим стороной - всё жирное, жареное (это наверное больше из-за моей лени, я просто ненавижу что-то жарить), в нашем холодильнике не водится колбасо-сосичных изделий от слова вообще (за исключением пары недель в 1 триместре, когда мне крышу сносило, как я хотела бутербродов с вареной колбасой😅), майонез, кетчуп, покупные полуфабрикаты, ну и всё в том же духе. Каждый день в рационе есть сезонные овощи, фрукты. Молочку я люблю, муж равнодушен.

Я считаю наше питание относительно правильным. Но мы не шарахаемся фанатично от вредностей, я люблю сладкое и не отказываю себе в нём, если вдруг напал голод где-то в дороге - не чураемся зайти в макдональдс. Как-то так, в общем) нам повезло, что у нас примерно одинаковые пищевые привычки, и мне это удобно, и муж доволен.

Комаровский давно всем объяснил что глютен опаске людям у которых на него аллергия. Для всех остальных глютен безразличен. Youtube лекция.

@so_happy, вот согласна! 👍🏾

Я против молока(не считая грудного). Так же стараюсь меньше давать мяса. Против сладкого. Больше овощей и фруктов, каши. Против манки!

Считаю глютен вредным продуктом, полно информации в интернете почему, поэтому ребёнку давать подобное пока не планирую, хотя сама употребляю. Это как сахар, конечно когда-то он его по пробует, но чем позже, тем лучше.

Я не очень понимаю эту "моду" на безлактозную, безглютеновую и прочие "без-" диеты. Они предназначены для тех, у кого с этим проблемы, т.е имеют медицинские показания. Если у вас нет проблем, то в чём смысл этой диеты? Она не здоровее и не лучше, она просто ДРУГАЯ, для людей, у которых есть нарушения пищеварения и которые не могут придерживаться другого питания. Здоровое питание и безглютеновая диета - это не синонимы.

Вы же не перенимаете диету больных гастритом, панкреатитом, диабетом и т.д.

Я не призываю всех пичкаться булками, просто мне подобные веяния кажутся более, чем странными.

Немає проблем із засвоєнням глютену , тому вживаємо, но без фанатизму.

Скажу так: зараз період невротичних особистостей, які з одних крайностей в інші впадають...є розумна середина, бо насправді ми давно живемо не в еко світі і організм давно пристосовується до змін

@mrsdobrovolskaja а какие хлебцы берете? Это те, что в отделе диабет.питания? У моей аллергия на глютен 😯

@mrsdobrovolskaja, аналогично 👍🏻 а если хлеб и едим, то цельнозерновой

Проблем с усвоением глютена нет ни у меня ни у ребенка, следовательно не заморачиваюсь на этот счёт. Обхожу стороной все что напичкано усилителями, гормонами, ароматизаторами и т.д. также жирное, жареное и прочее. Правильное питание не всегда получается соблюдать, но стараюсь. А вот в заморочки глютен/безглютен не вникаю, ибо есть проблема ограничивает, нет проблемы... ну значит нет проблемы)

Я думаю, что ребенка нужно знакомить со всей едой и позволять все в разумных пределах. Мне запрещали чипсы - трушусь при их виде до сих пор, надо съесть всю пачку))) конечно, правильные пищевые привычки - это круто, но принципиальные позиции здесь во вред: рано или поздно какая-нибудь залетная конфета может стать причиной большой семейной катастрофы.

У меня хлеба в доме нет,только хлебцы)стараюсь наполнять фруктами и овощами)Еще мы не едим свинину вообще)