Вы знали, что есть много легенд изобретения плова. Одну из них неразрывно связывают с именем…

Вы знали, что есть много легенд изобретения плова. Одну из них неразрывно связывают с именем Тамерлана. Чтобы сэкономить время и силы воинов в походе на Анкару, ему подсказали рецепт необычайно сытного и питательного блюда. Рецепт звучал так: «Надо взять большой чугунный котел. Он должен быть таким старым, чтобы жир от прежней пищи сочился снаружи и загорался от всполохов попадающего на него огня. В этот котел надо положить мясо не старых, но и не очень молодых барашков, отборного риса, разбухающего от гордости, что будет съеден смелыми воинами, молодую морковь, краснеющую от радости, и острый лук, жалящий подобно мечу высокочтимого эмира. Все это надо варить на костре до тех пор, пока запах приготовленного блюда не достигнет Аллаха, а повар не свалится в изнеможении, потому что попробует божественное кушанье». От одной чашки этого блюда воины приобретали силы на несколько дней. Так благодаря плову войско Тамерлана одержало победу.

А его воины славили мудрость своего эмира и на каждом привале варили столь понравившееся им блюдо.

Вам наверняка будет интересно узнать, что название блюда «палов ош» (а так называется плов в узбекском языке) состоит из начальных букв всех продуктов, входящих в его состав: П — пиёз – лук; А — аёз – морковь; Л — лахм – мясо; О — олио – жир; В — вет – соль; О — об – вода; Ш — шалы – рис.

#плов #еда #едаялюблютебя #кухня #муж #выходной #воскресенье #осень #дождь #погода #дом #семья #октябрь #дети #папанакухне #первыйпловудался #рис #мясо #морковь #лук #чеснок