#рецепты
#домашнийтворожок #творогбеззаквасок #творожокдлямалышей

Ввели мы, наконец, в прикорм #творожок🤗

Поделюсь с вами, как я его готовила)) Вдруг, кому-то пригодится!

Итак, творог готовлю на магазинном пастеризованном молоке по двум рецептам. По двум, т.к. один из рецептов - это кальцинированный творог, очень полезный и для деток, особенно в период прорезывания зубов, и для мам на грудном вскармливании, чтобы запасы кальция в организме не истощались)) Есть одно НО, - кальцинированный творог нельзя давать постоянно, т.к. избыток кальция, как и его нехватка, тоже не есть хорошо! Поэтому я чередую кальцинированный творожок с обычным, пока через день, т.к. у нас зубки режутся, а дальше будет видно))

Кальцинированный творог

Покупаем в аптеке 10% Хлорид кальция (я брала пачку - 10 ампул по 5 мл каждая, стоимость до 30 грн., т.е. недорого, а хватит его дней на пять)
Берём 0,5 л молока и 1 столовую ложку или 10 мл (2 ампулы по 5 мл) Хлорида кальция.
Хлорид кальция из ампул набираем в шприц 10 мл, чтобы, не дай Бог, какое-нибудь стеклышко не попалось)))
Молоко ставим на огонь и ПЕРЕД закипанием вливаем из шприца Хлорид кальция, при этом постоянно помешиваем.
Вы сразу увидите, как молочко начинает створаживаться))
Как только молоко закипит, выключаем и откидываем образовавшийся творожок на дуршлаг/марлю, оставляем стечь.
Творог готов! По вкусу получается совсем не кислый, очень вкусный)) К примеру, я творог не очень люблю, а этот съела ещё тепленьким и сахарком даже не посыпала 😂 Дочке, конечно, её порцию отделила!😄

Второй вариант домашнего творожка

Берём молоко и кефир, 1:1
Молоко ставим на огонь и, как только закипит, вливаем кефир, при этом постоянно помешиваем)) Вы также увидите, как образуется творожок.
До кипения больше не доводим, выключаем и откидываем на дуршлаг/марлю, оставляем стечь))
Творог готов! По вкусу напоминает домашний творог из настоящего молока, но не такой кислый и тоже очень вкусный))

Приятного вам и вашим деткам аппетита!🤗