Осенняя пора....😋🥄🍂🍁

Какая красота 🤗

Так вкусно выглядит 😋

@largol, Тыквенный суп по-итальянски

Очистите тыкву от кожуры и сердцевины. Нарежьте крупными кусками, выложите на противень, присыпав солью.

Растопите сливочного масла, смажьте им куски тыквы, поставьте в разогретую до 180°С духовку и запекайте до мягкости, примерно 20-30 мин в зависимости от сорта тыквы.

Лук и чеснок очень мелко нарежьте. Сливочное масло растопите в кастрюле с толстым дном, положите лук и чеснок, готовьте на среднем огне, помешивая, до мягкости, 5 мин.

Добавьте запеченную тыкву, тимьян, соль, перец и взбейте блендером в пюре.

Добавьте бульон, при необходимости, посолите, доведите до кипения и варите на маленьком огне 15 минут.

Добавьте в суп маскарпоне и еще раз все взбейте, а затем немного прогрейте. Если у вас нет маскарпоне, вы можете заменить его очень жирной сметаной или сливками.

Подавайте суп с предварительно подсушенными на сухой сковороде тыквенными семечками. Приятного вам аппетита!

А рецеееепт?