Пакет кефира в морозилку, потом достать, отличный творог получается

@_shavrina_ да. Он сворачивается вместе с молоком в процессе нагревания

@arhci, то есть кефир вместе с молоком кипятите?

Молоко свернувшееся и кефир на слабом огне. Остужаю,процеживаю и получаю мягкий и нежный вкусный детский творог. Еще мама мне в детстве так готовила.

@just_mary_k, спасибо!

@_sergeevna_ про творог из нагретого кефира, например, говорилось что белок казеин переходит в неперевариваемую форму, каждый "домашний" способ приготовления разбирался. Лучше почитать в первоисточнике: блог o_moloke в Инстаграм. Автор- технолог молочного производства, много интересного пишет.

Варю на водяной бане кефир 1%, сливаю на марлю, сыворотка стекает-остаётся творог, добавляю в него фруктовое пюре, ест только его с 7 месяцев где-то

@just_mary_k, а почему,не знаете?

Спецы по молочке не советуют творог делать самостоятельно никакими другими путями кроме внесения в молоко спец.закваски.

@_sergeevna_ коровка из кореновки 20%

@tatyana01062016, какую сметану используете??

Довожу '

Доложу до кипения кефир коровка из кореновки, опрокидываю на сито и даю деткам с бананом и сметаной, бывает добавляю своё домашнее клубничное варенье )))

@pollirabokar, пробовала,ни в какую😭

Добавьте в агушу и тему свежие протёртые любимые Фрукты сына