Воздушная будет если яйца с сахаром миксером взбивать др белезны , а муку лопаткой замешивать, сода роли не играет так как нет кислоты, можно не добавлять, а разрыхлитель по желанию(он делает в тесте своё дело) ещё можно добавить крахмала в муку(упругая будет), а если холодные яйца с сахаром взбивать - корочка будет(сахар не успеет полностью раствориться)
Запись из каналаРецепты
Kate·
В ожидании первенца
Я добавляю разрыхлитель. Всегда переживала, что не пропечется
Лис·
Мама двоих (младенец)
Я и без разрыхлителя👍
Kate·
В ожидании первенца
@amber_lis, надо попробовать, она просто не такая воздушная, ?
Лис·
Мама двоих (младенец)
@lika_life да. Но мне так больше нравится. Вся такая хрустящая по краям и сверху ммм😍
Юлия ·
Мама сына-младенца
Воздушная будет если яйца с сахаром миксером взбивать др белезны , а муку лопаткой замешивать, сода роли не играет так как нет кислоты, можно не добавлять, а разрыхлитель по желанию(он делает в тесте своё дело) ещё можно добавить крахмала в муку(упругая будет), а если холодные яйца с сахаром взбивать - корочка будет(сахар не успеет полностью раствориться)
Kate·
В ожидании первенца
@amber_lis, хорошо, обязательно попробую !
Ирина·
В ожидании первенца
Как вы такую хрустящую корочку делаете? 😍😋
Лис·
Мама двоих (младенец)
@fiery_lava сверху сахаром посыпаю)
Ирина·
В ожидании первенца
@amber_lis ааа,,, надо попробовать. А то у меня пышная и все)