Как приготовить запеканку из брокколи и курицы для детей?

#меню_максима

Запеканка из брокколи и курицы для детей от 1️⃣.5️⃣ лет

На одну порцию:

✔️филе куриное 70-100 г

✔️кусочек белого хлеба

✔️перепелиные яйца 3 шт

✔️брокколи (кол-во в зависимости от формы)

✔️1/2 маленькой моркови

✔️лук по желанию

✔️сыр 30 г

✔️сметана 1 ст.л.

✔️вода 100 мл

✔️молоко

✔️соль по желанию

•

Филе измельчить в фарш с помощью мясорубки или блендера. Добавить вымоченный в молоке кусочек белого хлеба, одно яйцо и по желанию мелко нарезанный лук и соль. Тщательно вымесить.

Отварить брокколи в чуть подсоленной кипящей воде. Для свежей понадобится 5-7 мин, для замороженной ~12 мин. Количество определяем в зависимости от формы. У меня получилось около 10 средних соцветий. Морковь и сыр натираем на мелкой тёрке.

Для заливки смешать сметану с водой, добавить два яйца, тёртый сыр и хорошо взбить.

В форму выкладываем брокколи, затем слой тертой моркови. Заливаем частью сметанной смеси. Заключительным слоем выкладываем куриный фарш. Толщину тоже регулируйте в зависимости от формы. Также можно повторять слои по желанию. Заливаем все оставшейся смесью.

Выпекаем запеканку в предварительно разогретой до 180 гр духовке около 30 мин. Приятного аппетита!