#семейныерецепты или #делюсьедой

У меня бабушка - чешка. И многое из того, что она готовила, я встречала только в нашей семье. Она готовила то, что веками готовили в ее семье. Семья была у них большая (12 детей) и бедная.... И часто готовили из того, что есть.

Бабушка свои рецепты передавала своим детям и вот наконец-то папа научил меня готовить мой любимый "хлебный" суп.

Если вы ищете что быстрого и вкусного приготовить на обед-вот вам новое блюдо!)

Готовить лучше на один прием семьи, хотя на второй день мне этот суп нравится не меньше.

Нам потребуется:

-Картошка -4 шт

-Хлеб-2 скибочки

-Лук-1 шт

-Морковь-1 шт

-Укроп-1 большая столовая ложка с горкой

-Сметана -2-3 ст.ложки

-Сливочное масло для обжарки

-Соль, перец по вкусу

Чистим картошку и нарезаем достаточно крупно. Добавляем воды как для супа. Ставим вариться на большой огонь.

Пока вариться картошка чистим и нарезаем кубиками лук и морковь. Пасируем на сливочном масле лук до состояния "прозрачности", добавляем морковь. И как только морковь поменяла тоже свой цвет -можно добавлять их в кипящую картошку.

Хлеб лучше взять вчерашний, замочить его в холодной воде на несколько минут. Когда он хорошо пропитается-помять его вилкой или толкушкой до состояния мокрых крошек.

Хлеб добавляем в кастрюлю, когда картошка уже почти готова. Немного убавляем огонь и помешиваем, чтоб хлебушек не прилип к дну кастрюли.

Варим минут 5 и добавляем сметану. Хорошо размешиваем. Добавляем укроп. Много укропа. (Хотя я варю переодически с петрушкой - получается не менее вкусно). Добавили соль-перец. Можно добавить тмин (на любителя).

Дали закипеть ещё раз. Готово! Можно подавать на стол!

Приятного аппетита!