Девочки, я в шоковом шоке 😱 Только что приготовила оладушки без яиц и молока и они вообще никак не…

Девочки, я в шоковом шоке 😱

Только что приготовила оладушки без яиц и молока и они вообще никак не отличаются по вкусу!

Я даже и не знала, что такое возможно 😳

Ну все, прощай диета 😅

Кому рецепт?

В принципе подойдёт даже для деток, у который аллергия на яйцо и непереносимость лактозы, НО !!! При этом нет аллергии на сою или миндаль.

#веганскаясемья #зеленаяаня

Итак, рецепт:

Нам понадобится:

- 1 стакан муки

- 1 ст.л. Лимонного сока

- 1 стакан соевого или миндального молока

- 1 ст.л. Сахара

- щепотка соли

- 2 ст. Л. Кокосового масла

- 2 ч.л. Разрыхлителя теста

1. В стакан соевого или миндального молока (у меня соевое из ВкусВилла) добавляем 1 столовую ложку лимонного сока (либо яблочного уксуса, но я делала с лимонным соком, поэтому не знаю как выйдет с уксусом), хорошенько перемешиваем и даём постоять 5-10 минут.

2. Пока наше соевое молоко потихоньку превращается в соевый кефир, смешиваем в миске 1 стакан муки, 2 чайные ложки разрыхлителя, 1 столовую ложку сахара (у меня тростниковый) и щепотку соли.

3. Через примерно 10 минут на дне стакана с соевым молоком появляются комки, также сверху оно может начать пузыриться - не переживайте, так и должно быть! Добавляем соевое молоко и 2 столовые ложки кокосового масла в миску с мукой и другими ингредиентами. Желательно предварительно немного подогреть масло на водяной бане, чтобы в нем не было комков.

4. Тщательно перемешиваем все ингредиенты до получения однородной массы (вот поэтому кокосовое масло лучше растопить сначала, иначе очень трудно будет бороться с комками).

5. На сковородку кладём немного кокосового масла и ставим на умеренный огонь, как только сковорода нагреется, выливаем немного нашего теста.

Как понять, что оладушек пора перевернуть?

Вы помните как тесто пузырится во время приготовления? На нем появляются пузырики, которые лопаются и все повторяется вновь. Так вот, когда это перестанет повторяться и вместо новых пузыриков останется небольшая дырочка или впадинка, то это и есть знак того, что оладушек пора перевернуть. 😉

Из описанного выше количества ингредиентов у меня получилось примерно 10 оладушек и мы уплели их молниеносно, причём больше всего они понравились сыну. А муж и Няня вообще не заметили отличия от классических оладушек на яйцах и молоке.

Но, если вы собираетесь готовить их деткам, пожалуйста убедитесь сначала, что у вашего ребёнка точно нет аллергии на сою или миндаль! И на всякий случай проверьте наличие антигистаминного средства.

Приятного аппетита!

#анинырецепты