Сыр (маскарпоне, крем-чиз, творожный + сахар в сыр по вкусу + сливки 33% взбить с сахаром (по вкусу))

120гр мягкого масла 82,5% взбить с 80гр сах.пудрой ,добавить 400гр холодный сыр ( виолетте,креметто), взбить

можно в 2 р уменьшить ингридиенты, также по вкусу можно добавить ваниль во время взбивания

На сайте энди шефа есть рецепты