Девчата, посоветуйте вкусный привкусный крем для капкейков, и что надо сделать, чтобы узоры из него…
Девчата, посоветуйте вкусный привкусный крем для капкейков, и что надо сделать, чтобы узоры из него красивые получались, в холодильнике подержать прежде чем в мешок кондитерский?
Leya·
Мама дочки (3 года), беременна (34 нед.)
У Энди Шефа на сайте много рецептов крутых кремов!
Да,чтобы получились "розочки" и тд.,надо его подержать в холодильнике чтобы масло или кремчиз застыли чуть.Но это если вы из этих продуктов будете делать.
Leya·
Мама дочки (3 года), беременна (34 нед.)
Я делаю либо ганаш (из молочного или из белого шоколада),либо слив.сыр+сахарная пудра+33%сливки!взбиваю до плотной массы и ооооочень вкусно получается)он есть у Андрея на сайте тоже)
Leya·
Мама дочки (3 года), беременна (34 нед.)
И да,сначала в кондитерский мешок,а потом в холодильник)
Ксения·
Мама сына-младенца
Для капкейков традиционно масляный крем идет, либо кремчиз, либо помесь того и другого, вариаций много, но крем всегда должен быть холодным иначе будет плыть рисунок
bj_olya·
Мама сына-младенца, беременна (2 нед.)
@leya_leya, миллион спасибо вам 🌺🌺🌺
Мари·
Мама сына-младенца
Крем чиз от Энди шеФа)