Всегда хотела приготовить маршмеллоу, но рецепты вводили в заблуждение. А тут нашла пятиминутку:…

Всегда хотела приготовить маршмеллоу, но рецепты вводили в заблуждение. А тут нашла пятиминутку:

60мл. кипячёной холодной воды

1ст.л. желатина

220г. Сахара

60мл воды

1ч.л. ванильного сахара

Щепотка соли

Крахмал и сахарная пудра для обсыпки.

Замочить желатин в кипячёной холодной воде.

Засыпать в сотейник сахар, ванильный сахар, соль и 60мл воды довести до кипения.

В это время поставить набухший желатин в микроволновку на 15-20 сек. И начинать взбивать его миксером.

Когда сироп закипит, вливать его тонкой струйкой в желатин. Обязательно вливать по стенке чаши, если он попадет на венчик, то получите сахарную вату. И мешать до устойчивых пиков. Должна получиться шелковистая белая смесь и оставаться на венчике миксера.

Форму выстрелить пищевой плёнкой, смазать растительным маслом и вылить получившуюся смесь. Расправить лопаткой, и накрыть пищевой плёнкой, смазанной раст.маслом.

Убрать в холодильник до застывания.

У меня 3 сантиметровый слой застыл за 3 часа.

Достать из холодильника, выложить на стол,предварительно посыпанный смесью крахмала и сахарной пудры, разрезать на нужные кусочки и обвалять в смеси

Все. Ваш пятиминутный маршмеллоу готов. Невероятно вкусно и просто😊