Крем для капкейков с творожным сыром: простой рецепт и восторг!

Можно рецептик?😉

@zemchyzina, http://maribela.ru/slivochno-syrnyj-krem-krem-chiz/ вот по этому делала . У меня был виолетте (сейчас в ленте по акции) , правда 180 грамм, мало 😌пришлось убавлять другие ингредиенты

@zemchyzina, и взбивала блендером . Миксера нет

@chelovek_dasha ммм. Как аппетитно))) к сожалению, миксер сломался, поэтому не скоро приготовлю

Круто! Так просто! Завтра с дочкой пойдем в магазин первым делом,будем пробовать! А то у меня всегда проблемы с кремом,никогда не получался нормальной консистенции,а этот я думаю получится

@nadegdyshka, получится ! Я на глаз считай делала , сыра мало было . Правда со слоёными тестом жирновато (решила сделать рюмкой бубочки, разломить , промазать типа профитроли), но зато много не съешь 😂

@chelovek_dasha глаза загорелись,хоть сейчас в магазин беги 😂😂😂

@nadegdyshka, я даже на масле делала 72,5 процента . Не загонялась .

@chelovek_dasha а я всегда так хотела научиться этому крему,чтоб дома капкейки делать,но боялась,так как руки под крем не заточены,думала сложно. Этож такую красоту можно навести 😍😍😍

@nadegdyshka, я уже такая «о капкейки на дому , мамочка в декрете»😂

@chelovek_dasha аналогично,хотя я ещё даже крем не пробовала делать😂😂😂

@chelovek_dasha смотри что попалось

ТОП-10 вариантов Сливочно-сырных Кремов для тортов, капкейков!

◽ 1. Сырный крем с маскарпоне.

500 гр. маскарпоне,

500 гр. сливок жирностью от 33%,

250 гр. сахарной пудры.

Взбить маскарпоне комнатной температуры с сахарной пудрой. Отдельно взбить холодные сливки. Аккуратно вмешать сливки в маскарпоне до однородности. https://vk.com/tort_recept

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 2. Сырно-сливочный сыр.

300 гр. сливочного сыра,

200 гр. сливок жирностью от 33%,

200 гр. сахарной пудры.

Сливочный сыр комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.

Холодные сливки взбить в отдельной миске. Аккуратно примешать сливки к сливочному сыру. Путём складывания.

◽ 3. Сырный крем по рецепту Андрея Рудькова.

500 гр. сливочного сыра,

100 гр. сливок жирностью от 33%,

70 гр. сахарной пудры.

Взбить холодные сливки. Добавить сливочный сыр и сахарную пудру, продолжить взбивание.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 4. Сырный крем с творожным сыром.

340 гр. творожный сыр,

115 гр. сливочное масло,

100 гр. сахарная пудра,

2 ч.л. ванильный экстракт.

Творожный сыр должен быть холодным, а сливочное масло - комнатной температуры.

Всё сложить в одну миску и смешать до однородности. Если нужен более белый цвет, сначала взбейте масло с пудрой, а уж потом добавляйте творожный сыр.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 5. Сырный крем с белым шоколадом.

300 гр. творожного сыра,

300 гр. маскарпоне,

100-150 гр. белого шоколада.

Оба сыра обязательно должны быть комнатной температуры, иначе растопленный шоколад скомкается в холодном сыре.

На водяной бане тщательно растапливаем белый шоколад.

В это время сыры на небольшой скорости перемешиваем и доводим до гладкого пастообразного состояния. Шоколад остужаем до комнатной температуры и по одной ложке, не выключая миксер, добавляем его к сыру. https://vk.com/tort_recept Количество шоколада глобально не влияет на текстуру, текучесть или плотность крема. Поэтому регулируем его под себя исключительно в плане сладости.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 6. Сырный крем.

225 гр. сливочного масла,

226 гр. сливочного сыра,

340 гр. сахарной пудры,

1 ст.л. ванильного экстракта (по возможности),

0,5 ч.л. соли.

Масло и сыр должны быть комнатной температуры. Сначала взбейте масло с сахарной пудрой. Затем добавьте сливочный сыр и взбейте до однородности. Охладите хорошо сырный крем перед использованием.

** Этот крем будет сладким и отлично подойдет к умеренно сладким коржам или к кислой ягодной прослойке.

◽ 7. Сливочный крем из рикотты.

500 гр. рикотты,

135 гр. сахарной пудры,

1 ч.л. корицы,

60 гр. маскарпоне,

цедра 1 лимона.

Маскарпоне комнатной температуры взбить с сахарной пудрой.

Добавить рикотту и все остальные ингредиенты, перемешать до однородности.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 8. Сливочный крем со сгущёнными сливками.

500 гр. маскарпоне,

1 банка сгущённых сливок.

Маскарпоне комнатной температуры взбиваем со сгущёнными сливками.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 9. Сырный крем со сгущёнкой.

500 гр. маскарпоне,

100-300 гр. сгущёнки (не варёной).

Маскарпоне должен быть комнатной температуры. Взбить маскарпоне с 100 г сгущёнки, дальше сладость и густоту крема регулировать добавлением понемногу сгущёнки. если вы читаете эти рецепты кремов не в группе торт-рецепт-vк, значит их нагло украли, даже не прочитав. Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

◽ 10. Сырный крем со сгущёнкой.

250 гр. сливочного сыра,

250 гр. маскарпоне,

100-300 гр. сгущёнки (не варёной).

Маскарпоне и сливочный сыр должен быть комнатной температуры. Взбить маскарпоне со сливочным сыром и 100 г сгущёнки, дальше сладость и густоту крема регулировать добавлением понемногу сгущёнки.

Перед использованием сырный крем хорошо охладить.

@nadegdyshka, в животе заурчало 😭