Обжариваю мясо, потом лук и морковь. Морковку прям одну среднюю кладу. Солю, перчу, заливаю чуть воду и тушу мясо. Когда мясо уже мягкое кладу рис (я беру любой, у меня получается с любым не разваренный) заливаю воду на 1-1,5см выше риса. (Не забываем посолить рис после промывки) и ставлю на сильный огонь 🔥 минут 5 кипит и уже на медленный до готовности (примерно 10-15мин) всегда получается не разваренный и в меру суховатый. !важно! Крышку не открывать до готовности! Иногда кладу чеснок и др. Специи. Просто дома любЯт не прям узбекский плов.

Зира и барбарис в плове-вещщщщщщщь!😋😋😋

@galkazdravstvujte, Традиционно в плов кладут прямо целый неочищенный чеснок, но потом его не очень удобно чистить и есть, зато выглядит это очень эффектно. Можете сразу очистить зубки и погрузить их в рис. После приготовления чеснок станет очень сладким, а блюдо пропитается прекрасным ароматом.

Слюньки потекли 🤗🤗

@guzel_gumerovna, надо будет попробовать😄

@elizavetask, на дно выкладывает всегда)

@guzel_gumerovna, картошка??? У меня мама шеф-повар, друг лучший вообще коллекционирует рецепта плова разных наций, но с картошкой первый раз вообще слышу😨😄

Обжариваю в казане мясо,добавляю лук,морковь ,специи(куркума, зирра,сушеный барбарис) немного воды и тушиться мин на 15-20. Потом кладу в середину головку чеснока целую неочищенную,засыпаю рис, оставшиеся специи, соль и воду на пару см выше риса. Накрываю плотно крышкой и периодически протыкаю на всю обратной стороной вилки или ложки,чтобы вода спускалась. Под крышкой до готовности риса и впитывания воды.

У меня мама повар со стажем вкусно готовит, а я никак не научусь именно плов делать. Она обжарку делает лук, морковь. Рис др полуготовности варит. Картошку половниками обжаривает чуть чуть. Кладёт на дно кастрюли картошку, рис, фасоль, изюм, обжарку и тушит. Потом просто перемешает когда готово. И гуляш отдельно. Получается очень вкусно. А у меня вместо риса, каша 😵

В мультиварке. Режим жарка - На оливковом масле обжариваю мясо - курицу (ножки) или говядину с луком и морковкой. Специи - смесь перцев, чеснок в гранулах и соль. Режим-плов 25 минут - Добавляю паренный длинный рис или рис "жасмин" (очень он ароматный). И заливаю водой на два пальца выше чем рис. Потом на режим подогрев - до готовности. Мужа за уши не оттянешь😂

@olesyastamat почему не очищенные? 🤔

@rrufina0708rrufinar спасибо попробую

@margarita09 когда водой заливать будете все специи добавьте и куркуму. Смешайте и крышкой накрыть на медленном огне и ждать

@rrufina0708rrufinar надо будет попробовать )) а куркуму добавлять когда?

Я как то видела рецепт что плов варится отдельно от всего а потом смешивается

Пробовала так готовить но как то не очень😕

@margarita09 длинный рис всегда хорошо для плова и не разваривается

Я вот добавляю "куркуму"рис получается золотистый и вкусный

@margarita09 а я тоже самое что и ты но на медленном огне. Куркуму тоже добавляю. Аппетитный жёлтый цвет как на фото получается и вкусно

@rrufina0708rrufinar да вы правы. Всегда смотрю чтобы сам рис был цельным.

@margarita09 и очень важно подобрать хороший рис

Обжариваю мясо, потом лук и морковь добавляю специи. Потом сыплю рис добавляю воду где то на 2 пальца выше риса и не мешаю оставляя открытым